RESEP OPOR KUNING AYAM KAMPUNG Resep ini cocok untuk porsi keluarga (sekitar 4-6 orang). BAHAN UTAMA 1 ekor ayam kampung (sekitar 1-1,5 kg), potong menjadi 8-10 bagian 1 liter santan (campuran santan encer dan kental) 3 lembar daun salam & 3 lembar daun jeruk 2 batang serai, mem

RESEP SUP NILA KEMANGI Bahan-Bahan Utama Ikan Nila: 2 ekor (sekitar 500-700gr), potong menjadi 2 atau 3 bagian. Daun Kemangi: 1-2 genggam (masukkan terakhir agar tetap segar). Jeruk Nipis: 1 buah untuk marinasi ikan agar tidak amis. Air: 600 - 1000 ml.  Bumbu dan Rempah Iris: B

CARA JITU MEREBUS DAUN PEPAYA AGAR TIDAK PAHIT Gunakan bahan tambahan berikut saat merebus untuk menetralisir enzim papain dan alkaloid yang menyebabkan rasa pahit:  Asam Jawa & Garam: Tambahkan sedikit asam jawa dan garam ke dalam air rebusan. Asam jawa sangat efektif menyeimbangkan rasa

RESEP SATE KEONG Bahan Utama: *500 gram daging keong sawah (sudah lepas cangkang) *Tusuk sate secukupnya *Bumbu Aromatik: 2 lembar daun salam, 2 batang serai (geprek), 3 lembar daun jeruk, 2 cm lengkuas (geprek)  BUMBU HALUS(Ungkep): 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kem