​ไม่ต้องใช้เตาอบ! 🍫 แจกสูตร Chewy Gooey Caramel Chocolate Bars บาร์ช็อกโกแลตคาราเมล

จากประสบการณ์ของผมในการทำบาร์ช็อกโกแลตคาราเมลแบบไม่ใช้เตาอบ สูตรนี้ถือว่าทำง่ายและเข้าถึงวัตถุดิบได้ไม่ยากเลยครับ ใช้แครกเกอร์กรุบกรอบเป็นฐาน ช่วยให้บาร์มี Texture ที่ดีและทานเพลินมากขึ้น เคล็ดลับสำคัญคือการเลือกใช้แครกเกอร์ที่กรอบจริง ๆ จะช่วยให้เวลาทานไม่เละง่ายและเพิ่มความกรุบกรอบสุดๆ ในขั้นตอนเชื่อมคาราเมล สิ่งที่ต้องระวังคือต้องคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้คาราเมลไหม้ติดหม้อ เนื้อคาราเมลที่ได้จะต้องมีสีทองสวยและความหนึบหนับที่พอดี เวลาผสมกับนมข้นหวานและเนยจืด จะช่วยเพิ่มความหอมหวานและกลิ่นที่ละมุนมากขึ้น สำหรับการราดช็อกโกแลต ดาร์กช็อกโกแลตนำมาละลายพร้อมกับเนยจืดในไมโครเวฟแบบค่อยเป็นค่อยไป จะทำให้ช็อกโกแลตมีความเนียนและเงางาม เมื่อนำราดลงบนคาราเมลและแช่เย็น จะได้ช็อกโกแลตบาร์ที่มีเลเยอร์ชัดเจน รสชาติกลมกล่อมระหว่างความขมของช็อกโกแลตและความหวานของคาราเมล การเก็บรักษาแนะนำให้เก็บในตู้เย็นในภาชนะปิดสนิท สามารถเก็บได้ประมาณ 5-7 วัน หรือถ้าต้องการเก็บนานขึ้น แช่แข็งได้นานถึง 1 เดือน โดยควรแบ่งชิ้นก่อนแช่แข็งเพื่อสะดวกในการนำออกมาทานและยังคงรสชาติอร่อยเหมือนทำใหม่ ส่วนตัวผมชอบทานคู่กับนมหรือกาแฟดำแบบเข้ม ๆ ช่วยตัดหวานและเพิ่มความสดชื่นให้กับเมนูนี้ นอกจากนี้ การโรยเกลือทะเลหรือถั่วสับด้านบนยังเพิ่มมิติรสชาติและเท็กซ์เจอร์ ฟินมากขึ้นตามต้องการ ลองทำที่บ้านแล้วจะติดใจเมนูนี้แน่นอนครับ!