ไส้กงไส้กรอก จะเป็นกล้วยแขกให้ได้ว่างั้น?

สำหรับใครที่อยากเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับเมนูไส้กรอกไก่รมควัน ลองเปลี่ยนรูปแบบการทานเป็นแบบหนังกรอบชุบแป้งทอดดูนะครับ จากประสบการณ์ส่วนตัว การเลือกใช้ไส้กรอกไก่ที่มีหนังเหนียวพอประมาณสำคัญมาก เพราะจะทำให้ได้ความกรอบอย่างแท้จริงหลังจากทอด วิธีการทำง่ายๆ เริ่มจากการนำไส้กรอกไก่รมควันมาแช่เย็นให้หนังแน่น จากนั้นชุบแป้งทอดที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเล็กน้อย เช่น กระเทียมพริกไทย รสชาติจะยิ่งกลมกล่อมและเพิ่มความหอมกรุ่นเวลาทอด น้ำมันที่ใช้ควรเป็นน้ำมันที่ร้อนจัด เพื่อให้หนังไส้กรอกกรอบทันทีและไม่อมน้ำมันมาก เมนูนี้เหมาะสำหรับเป็นของว่างในงานเลี้ยง หรือขนมเด็กในช่วงปีใหม่ที่หลายๆ คนมักมองหาเมนูง่ายๆ แต่สร้างความประทับใจได้ดี ที่สำคัญคือกินง่ายและถูกใจเด็กๆ ด้วยความกรอบของหนังไก่และรสสัมผัสของไส้กรอกรมควันซึ่งไม่เหมือนเมนูไส้กรอกทอดทั่วไป สำหรับใครที่อยากลองทำไส้กรอกแปลงร่างแบบนี้ ผมแนะนำให้เตรียมตัวและวางแผนเครื่องปรุงให้ครบถ้วนก่อน เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด และอย่าลืมเตรียมผ้าเช็ดน้ำมันหรือกระดาษซับมันหลังทอด เพื่อความกรอบนานและไม่เลี่ยนครับ