Sashimi red shrimp 🧡🦐

สำหรับใครที่เสิร์ชคำว่า Aka Ebi Sashimi / กุ้งแดงญี่ปุ่น / akaebi แล้วลังเลว่ามันต่างจากกุ้งซาชิมิทั่วไปยังไง ขอสรุปจากประสบการณ์ที่เคยลองซื้อแบบแพ็คจาก DON DON DONKI นะคะ เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้น Aka ebi (akaebi) คือ “กุ้งแดงญี่ปุ่น” ที่นิยมกินแบบซาชิมิ เพราะเนื้อจะออกหวาน นุ่ม และมีกลิ่นทะเลแบบสะอาด ๆ จุดที่หลายคนชอบคือ “หัวกุ้ง” ที่มักจะมีมันกุ้งอยู่ข้างใน ถ้าได้ตัวสด ๆ จะฟินมาก โดยเฉพาะคนที่ชอบดูดหัวกุ้ง ทริกเลือกซื้อกุ้งแดงญี่ปุ่นในตู้แช่ (สำคัญมาก) - ดูสีและความใสของเนื้อ: เนื้อควรดูใส ไม่แห้ง ไม่เป็นผง ๆ และไม่คล้ำ - ดูน้ำในแพ็ค: ถ้ามีน้ำเยอะหรือขุ่นมาก ๆ อาจไม่สดเท่าที่ควร - ดูการเรียงตัว: กุ้งที่วางเป็นระเบียบ เนื้อแน่น ไม่เละ มักจะโอเคกว่า - เช็ควัน/โปร: หลายสาขาจะมีป้ายโปรวันอังคาร (ถ้าเจอป้ายเหลือง ๆ ในตู้แช่คือดีเลย) รสชาติ & เนื้อสัมผัสที่เจอ แพ็คที่เคยซื้อเป็น Aka Ebi Sashimi 4 ตัว ราคา 89 บาท ถือว่าลองง่ายมาก เนื้อหวาน สด เคี้ยวแล้วเด้งนิด ๆ ไม่คาว ถ้าใครเป็นสายกุ้งเลิฟเวอร์น่าจะถูกใจ แต่ต้องบอกไว้ก่อนว่า “ในแพ็คไม่มีโชยุและวาซาบิ” ควรเตรียมเอง จะได้กินแบบครบเครื่อง วิธีกินให้อร่อยขึ้น (แบบทำตามได้ที่บ้าน) - จิ้มโชยุผสมวาซาบินิดเดียว จะดึงความหวานของกุ้งออกมา - บีบเลมอน/ยูซุนิด ๆ ช่วยตัดเลี่ยนและลดกลิ่นคาว (ถ้ามี) - กินคู่ข้าวญี่ปุ่นหรือสาหร่ายก็เข้ากันมาก ทำเป็นด้งกุ้งแดงง่าย ๆ ข้อควรรู้เรื่องความปลอดภัย ซาชิมิเป็นของดิบ ควรกินให้หมดภายในวันเดียวหลังซื้อ และพยายามรักษาความเย็นตลอดทางกลับบ้าน ถ้ารู้สึกว่ากลิ่นแรง เนื้อเละ หรือสีเริ่มหม่น แนะนำให้เลี่ยงนะคะ สรุปสั้น ๆ: ถ้าอยากลอง akaebi แบบราคาน่ารัก Aka Ebi Sashimi จาก DON DON DONKI เป็นตัวเลือกที่ดี ได้ฟีลกุ้งแดงญี่ปุ่นหวาน ๆ และมีหัวให้ฟิน แค่เตรียมโชยุกับวาซาบิไว้เองก็พร้อมกินค่ะ