🌱Coriander. Don't leave.🍃
Reclaim the refreshment for the coriander.# Coriander # Kitchen indulgent mother
เมื่อผักชีเริ่มเหี่ยว หลายคนอาจคิดจะทิ้งทันที แต่จริงๆ แล้วคุณสามารถทวงคืนความสดชื่นได้ด้วยวิธีง่ายๆ ที่มาจากประสบการณ์ส่วนตัวของผมเอง หนึ่งในเคล็ดลับที่ใช้ได้ผลดีมาก คือการแช่ผักชีในน้ำเย็นผสมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย หรือจะใช้น้ำเปล่าธรรมดาก็ยังดี หลังจากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาที จะช่วยให้ใบผักชีคืนความกรอบและสดชื่นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด นอกจากนี้ เมื่อผักชีเริ่มเหี่ยว ไม่ควรล้างด้วยน้ำร้อน เพราะจะทำให้ใบผักชีกลายเป็นเปราะและเสียรสชาติง่ายขึ้น เทคนิคที่สองคือการเก็บผักชีในถุงพลาสติกที่มีรูระบายอากาศ หรือใช้ผ้าชุบน้ำคลุมไว้ก่อนเก็บเข้าตู้เย็น เพื่อรักษาความชุ่มชื้นและยืดอายุผักชีให้สดใหม่ได้นานขึ้น นอกจากการดูแลผักชีแล้ว ผักชียังมีประโยชน์มากทั้งช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมในเมนูอาหาร อีกทั้งยังมีสรรพคุณช่วยในเรื่องของระบบย่อยอาหารและต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ไม่ควรมองข้ามประโยชน์เหล่านี้เมื่อคุณมีผักชีเหลือใช้ โดยส่วนตัวแล้ว การรักษาผักชีให้สดอยู่เสมอช่วยประหยัดเงินและลดขยะในครัวได้มาก ทำให้เมนูในบ้านมีความสดใหม่และอร่อยขึ้นจริงๆ ลองนำวิธีเหล่านี้ไปใช้ดูนะครับ รับรองว่าคุณจะไม่ต้องทิ้งผักชีเหี่ยวอีกต่อไป!
