Tumis kangkung tempe memang salah satu menu favorit yang mudah dibuat dan kaya nutrisi. Saya biasanya memilih kangkung segar yang masih hijau dan tempe yang agak padat supaya teksturnya tetap enak setelah dimasak. Rahasia rasa lezat pada tumis ini adalah bumbu yang diulek sendiri, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan sedikit terasi. Mengulek bumbu membuat aromanya keluar maksimal dan rasa masakan jadi lebih autentik. Selain itu, untuk menjaga kesegaran kangkung, saya menumisnya dengan api sedang cepat saji supaya kangkung tetap renyah dan tidak terlalu layu. Tempe dipotong dadu kecil agar bumbu meresap sempurna. Tips lainnya, jangan lupa menambahkan sedikit gula merah dan garam agar rasa tumis semakin seimbang. Saya juga kadang menambahkan sedikit air untuk membantu mengolah bumbu agar tidak ada yang gosong. Resep ini cocok banget untuk menu sehari-hari yang praktis tapi bikin nagih. Coba sendiri di rumah dan rasakan sensasi tumis kangkung tempe dengan bumbu ulek yang berbeda!