วิธีทำผัดหมี่โบราณ

อำเภอบางพลี
5/16 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมผัดหมี่โบราณเป็นเมนูที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและเต็มเปี่ยมด้วยรสชาติที่เข้มข้นของซอสมะขามและเครื่องเทศไทยดั้งเดิม ในประสบการณ์ของผม ผัดหมี่นี้ไม่เพียงแต่ทำให้นึกถึงอาหารไทยบ้าน ๆ แต่ยังเป็นเมนูที่ง่ายต่อการปรับแต่งตามความชอบส่วนตัว เช่น การเพิ่มปริมาณพริกป่นสำหรับคนที่ชอบรสเผ็ด หรือลดน้ำตาลปี๊บเพื่อลดความหวานให้เหมาะกับรสชาติที่คุณต้องการ การเตรียมเส้นหมี่ก็เป็นสิ่งสำคัญ ที่ต้องแช่เส้นหมี่แห้งประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้พอนิ่มไม่เละ และใช้ไฟกลางค่อนแรงในการผัด เพื่อให้เส้นหมี่นุ่ม หอม และไม่จับตัวเป็นก้อน อีกทั้งการเลือกวัตถุดิบสดใหม่ เช่น หมูสันนอกที่หั่นชิ้นบาง เห็ด กระเทียม และกุยช่าย ช่วยเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ ทำให้ผัดหมี่โบราณจานนี้ไม่ได้อร่อยแค่อร่อยใจ แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย นอกจากนี้การบีบมะนาวและโรยพริกป่นเพิ่มก่อนทาน จะช่วยชูรสและเพิ่มความหอม ทำให้ได้ลิ้มรสชาติที่สมบูรณ์แบบแบบอาหารไทยแท้ ๆ ที่ใคร ๆ ก็อยากทำตามแชร์ในครัวบ้านตัวเอง คุณค่าพลังงานและโปรตีนในผัดหมี่โบราณก็เหมาะสำหรับเป็นมื้ออิ่มที่ให้ความรู้สึกสบายท้อง แถมยังได้เส้นใยจากถั่วงอกและกุยช่าย ช่วยในเรื่องระบบย่อยอาหารอีกด้วย ถ้าคุณชอบอาหารเมนูเส้นที่ทำง่าย รวดเร็ว และรสชาติดี ผัดหมี่โบราณสูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาด ลองทำตามดูแล้วคุณจะรู้สึกสนุกกับการทำอาหารที่บ้าน และได้ลิ้มลองรสชาติผัดหมี่โบราณฝีมือคุณเองทันที!

ค้นหา ·
ผัดหมี่โบราณสูตรโบราณ

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

ผัดหมี่ถังแตก 🍜🍝💥
💥 แจกสูตร #ผัดหมี่ถังแตก เมนูเส้นแสนอร่อย ทำง่าย ประหยัด 🍜🍝 ถึงจะเป็นช่วงต้นเดือนแต่เดี๋ยวนี้อะไรประหยัดได้ก็ควรประหยัดไว้ก่อน 💸✨ สูตรนี้ทำตามไม่ผิดหวังเส้นเหนียวนุ่ม กินเพลิน เครื่องแน่นมาก 😋🤤 #Maeban #Routine
Maeban-แม่บ้าน

Maeban-แม่บ้าน

ถูกใจ 1060 ครั้ง

ผัดหมี่สีชมพู
เคล็ดลับการทำ ซอสผัดหมี่สีชมพู ทำครั้งเดียวเก็บไว้ได้เป็นเดือน #Lemon8ฮาวทู #ป้ายยากับlemon8 #lemon8ไดอารี่ #เชฟกะปอม #กะปอม
Chef Kapom

Chef Kapom

ถูกใจ 24.7K ครั้ง

กับข้าวที่บ้านวันนี้พามาทำผัดหมี่โคราชกินกันค่ะ😍😍😍
https://s.shopee.co.th/8AOqSu1Br7 #ผัดหมี่ #ผักหมี่โคราช
กับข้าว ที่บ้าน

กับข้าว ที่บ้าน

ถูกใจ 77 ครั้ง

📍แจกสูตรผัดหมี่ปลากระป๋องจ้า🤩
บอกเลยว่าสูตรนี้อร๊อยอร่อย ทำตามก็ง่ายนะคะ #ผัดปลากระป๋อง #Lemon8ฮาวทู #ติดเทรนด์ #อร่อยบอกต่อ #อร่อยกับlemon8
สาระ อาหาร

สาระ อาหาร

ถูกใจ 34 ครั้ง

วิธีทำ“หมี่ผัดกระเฉดกุ้ง”จัดจ้านกุ้งตัวโตผักกรอบๆ🫕
ส่วนผสม 📝 ◾กุ้งแชบ๊วย 5 ตัว 🦞 ◾เส้นหมี่ขาว 80 กรัม  ◾พริก 1 ช้อนโต๊ะ 🌶️ ◾กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ 🧄 ◾น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ  ◾น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 🥣 ◾ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ  ◾ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ◾น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ 🍶 ◾ผักกระเฉด 1 ถ้วย  วิธีทำ 🧑🏻‍🍳 ◾นำเส้นหมี่ขาวมาแช่น้ำ พอเส้นเริ่มนิ่มนำขึ้
คุณนายรีวิว

คุณนายรีวิว

ถูกใจ 73 ครั้ง

#ผัดหมี่ 🍝🌿 จานโปรดให้สีสวยน่ากินพุ่งทะลุจอ ด้วย "ซอสพริกแม่ง้อ"🌶️🧄 ตำนานความอร่อยคู่นครปฐมมากว่า 60 ปี ตัวซอสทำจากพริก ดองด้วยน้ำปลา และกระเทียมไทย ไม่ใส่สี ไม่เติมแป้ง พอเทลงไปผัดคลุกเคล้า ซอสจะค่อยๆ ทำให้เส้นหมี่กลายเป็นสีส้มแดงฉ่ำน่ากิน รสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน กลมกล่อมครบรส จบในขวดเดี
กินข้าวกัน by แม่อ้อ

กินข้าวกัน by แม่อ้อ

ถูกใจ 2 ครั้ง

ก๋วยเตี๋ยวน้ำตกเข้มข้น หมูนุ่มเครื่องแน่น
🥣 ส่วนผสม (สำหรับ 2–3 ชาม) ส่วนก๋วยเตี๋ยว เส้นเล็ก / เส้นหมี่ / เส้นใหญ่ 200 กรัม หมูสดสไลซ์ 150 กรัม ลูกชิ้นหมู 100 กรัม ตับหมู 80 กรัม เลือดหมู 1 ก้อน (หั่นชิ้นพอดีคำ) ถั่วงอก 100 กรัม ผักบุ้ง 100 กรัม ต้นหอม + ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ กากหมูเจียว ตามชอบ ส่วนทำน้ำซ
ทำครัวทำกิน

ทำครัวทำกิน

ถูกใจ 44 ครั้ง

ผัดหมี่ซัวเจมงคล เส้นเหนียวนุ่ม
ผัดหมี่ซัวเจมงคล เส้นเหนียวนุ่ม วัตถุดิบ: • เส้นหมี่ซัว (ลวกสุกพอดี) • เห็ดหอม (แช่น้ำหั่นสไลซ์) • กะหล่ำปลี (หั่นชิ้นพอดีคำ) • แครอท (ขูดเป็นเส้นยาว) • เต้าหู้เหลือง (หั่นเต๋า) • ซีอิ๊วขาวเจ • ซอสเห็ดหอมเจ • น้ำตาลทราย • น้ำมันพืช วิธีทำ: ลวกเส้น: นำเส้นหมี่ซัวไปลวกในน้ำเดือดจนสุ
LuKtan

LuKtan

ถูกใจ 0 ครั้ง

🇨🇳❤️‍🔥ผัดหมี่ซั่ว❤️‍🔥🇨🇳
ผัดหมี่ซั่ว #ผัดหมี่ซั่ว #หมี่ซั่ว #foods #หมี่ผัด #ทำอาหาร
โรสชอบทำกับข้าว

โรสชอบทำกับข้าว

ถูกใจ 2 ครั้ง

วิธีทำผัดหมี่ซั่ว
(สูตรง่าย 2–3 ที่) วัตถุดิบ หมี่ซั่ว 200 กรัม กระเทียมสับ 3–4 กลีบ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมหรือขึ้นฉ่าย หั่นท่อน เครื่องปรุง ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ชอบหวานใส่ 1) ผงปรุงรส 1 ช้อนชา พริกไทยป่น เล็กน้อย 🔥วิธีทำ ลวกหมี่ซั่ว ในน้ำเดือดประ
Im-Aroi

Im-Aroi

ถูกใจ 0 ครั้ง

ชอบผัดหมี่แบบไหนคะ
เก้

เก้

ถูกใจ 1 ครั้ง

วิธีทำ "ซอสเย็นตาโฟ" รสชาติกลมกล่อม สีสวย เปรี้ยวนำ เค็ม หวาน อร่อยต่อได้อีกหลายเมนู 🫕🍜
"ซอสเย็นตาโฟ" ส่วนผสม 📝 ◾เต้าหู้ยี้สีแดง 3-5 ก้อน ◾ซอสพริก 1/4 ถ้วย🥫 ◾ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ🥫 ◾น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ ◾น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ🥣 ◾น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ ◾น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ🥃 ◾น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย 🍶 วิธีทำ 🧑🏻‍🍳 ◾นำเต้าหู้ยี้พร้อมน้ำเล็กน้อยใส่ถ้วย ใช้ช้อนบดหรื
คุณนายรีวิว

คุณนายรีวิว

ถูกใจ 256 ครั้ง

ภาพส่วนผสมสำหรับทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว ประกอบด้วยกระดูกหมู หัวไชเท้า หอมหัวใหญ่ และถุงเครื่องเทศในหม้อต้ม
วิธีทำ"ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ" รสเด็ดให้อร่อยเหมือนร้านดัง เข้มข้น กลมกล่อม หอมน้ำพริกเผา 🍜
"ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ" ส่วนผสม 📝 📌ส่วนผสมน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว🍜 ◾กระดูกเล้ง หรือกระดูกคาตั๊ง (สำหรับต้มน้ำซุป) 500 กรัม 🍖 ◾รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ดโขลกรวมกัน 1 ช้อนโต๊ะ🧄 ◾หัวไชเท้าหั่นแว่น 1 หัว ◾หอมหัวใหญ่ 1 ลูก หรือ กกผักกาดขาว🧅 ◾น้ำเปล่า 3-4 ลิตร🍶 ◾เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ🧂 ◾น้ำตาลกรวด
คุณนายรีวิว

คุณนายรีวิว

ถูกใจ 344 ครั้ง

ซอสหมี่กรอบส้มซ่ากำลังเดือดปุดๆ ในกระทะ แสดงถึงขั้นตอนการทำซอสที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศและสมุนไพรต่างๆ
หอมแดงซอยกำลังถูกเจียวในกระทะจนมีสีเหลืองทอง เป็นขั้นตอนแรกของการเตรียมส่วนผสมสำหรับซอสหมี่กรอบ
ไข่ไก่สองฟองถูกใส่ลงในกระทะที่มีหอมแดงเจียวอยู่ เป็นขั้นตอนการผัดไข่รวมกับหอมแดงเพื่อเตรียมส่วนผสมซอส
หมี่กรอบโบราณส้มซ่า
หมี่กรอบโบราณส้มซ่า ส่วนผสมน้ำซอส 1. หอมแดง 100 gm 2. ไข่ 3 ฟองเต้าหู้แข็ง 1 3.น้ำตาลมะพร้าว250gm 4. น้ำตาลทราย 200 ก. 5.น้ำมะขามเปียกข้น 80 gm 6. ซอสพริก 60 gm 7. น้ำกระเทียมดอง 30ก. 8. น้ำปลา 50 gm 9. น้ำส้มซ่า 4 ชต. ถ้าไม่มีน้ำส้มซ่าใช้น้ำมะนาวแทน วิธีทำ 1. หั่นเต้าหู้เป็นลูกเต๋า
jan

jan

ถูกใจ 8 ครั้ง

วิธีทำ "แกงร้อน/ต้มกะทิวุ้นเส้น" กับข้าวโบราณหากินยาก แต่ทำง่ายนิดเดียว ย้อนวัยเด็ก 🦐🦑🥥
"แกงร้อน/ต้มกะทิวุ้นเส้น" ส่วนผสม 📝 ◾พริกไทยเม็ดขาว 1/2  ชต. ◾หัวหอมแดง 2-3 หัว  🧅 ◾กะปิ 1 ชต.🥣 ◾กุ้งแห้งตัวใหญ่ 30 กรัม หรือ 1/3 ถ้วย (แช่น้ำให้นิ่ม)🦐 ◾ปลาหมึกแห้ง 30 กรัม หรือ 1/3 ถ้วย (แช่น้ำให้นิ่ม)🦑 ◾วุ้นเส้นแห้ง 80 กรัม (หรือ 1 ห่อ) (แช่น้ำให้นิ่ม) ◾ฟองเต้าหู้ ดอกไม้จีน เห็
คุณนายรีวิว

คุณนายรีวิว

ถูกใจ 281 ครั้ง

ชามหมี่ไก่ฉีกพร้อมผักกาดหอมและไก่กรอบ วางอยู่บนพื้นผิวสีขาว มีข้อความว่า 'รีวิวทำหมี่ไก่ฉีกขายเล่นๆ แต่ออเดอร์ไม่เล่น'
มือใช้ตะเกียบคีบเส้นหมี่ไก่ฉีกจากชาม มีถุงเครื่องเคียงวางข้างๆ พร้อมข้อความว่า 'ทำกินเองครั้งแรกแล้วติดใจมาก เลยคิดว่าจะทำขายเล่นๆ ลองเปิดรับออเดอร์ดูดีกว่า'
กล่องหมี่ไก่ฉีกจำนวนมากที่เตรียมพร้อมขาย แต่ละกล่องมีสติกเกอร์ 'Thank You' พร้อมข้อความว่า 'ที่แรกว่าจะทำขายเล่นๆเอาสังคม ไปๆมาๆ ออเดอร์ทะลุ 100 กล่องใน 5 วัน'
รีวิวทำหมี่ไก่ฉีกขายเล่นๆ EP.1
กะจะทำขายเล่นๆ แต่ออเดอร์เกินคาดมาก🥹🙏 ขอพื้นที่ฝากร้านหน่อยก้าบบ รับสมัครลูกค้าจำนวนมาก🫶🏻 📍พิกัดอยู่แถวจรัญ95 - บางอ้อ TikTok : หมี่ไก่ใจฟู JAI-FUU Line man : หมี่ไก่ใจฟู JAI-FUU #หมี่ไก่ #หมี่ไก่ฉีก #ทำอาหาร #ขายของกินอะไรดี #ขายอาหารไม่มีหน้าร้าน
boublebam

boublebam

ถูกใจ 259 ครั้ง

ภาพแสดงเส้นหมี่เหลืองทอดจนเหลืองกรอบเป็นกองใหญ่ เตรียมไว้สำหรับทำราดหน้าทะเล
วิธีทำราดหน้าทะเลหมี่เหลืองกรอบ
#สูตรทำอาหาร #ราดหน้าทะเลหมี่เหลืองกรอบ อำเภอบางพลี
พี่ขุน。◕‿◕。

พี่ขุน。◕‿◕。

ถูกใจ 31 ครั้ง

เมนูลดน้ำหนัก (ห่อข้าวไปกินออฟฟิศ)
ทำอาหารไปกินที่ออฟฟิคช่วงพักเที่ยง ฉบับลดน้ำหนัก💪 ใครนึกเมนูไม่ออกเอาไปทำตามได้นะคะ☺️ 🔸พริกแกงกุ้ง+ไข่ดาว 🔸สะโพกไก่เห็ดย่างซอสเทอริยากิ+ ไข่ยางมะตูม 🔸ผัดหมี่+สะโพกไก่ย่าง+ไข่ดาว 🔸ข้าวยำปลาทู 🔸ยำวุ้นเส้นกุ้ง 🔸ผัดซีอิ้วเส้นหมี่+ไข่ดาว 🔸ผัดแตงกวาใส่ไข่ 🔸ผัดกะเพราไก่+ไข่ต้ม 🔸ข้าวน้ำพริกกะปิ+
𝑔𝑔𝑔𝑜𝑜𝑘𝑘𝑎𝑤𝑎𝑒𝑖🐷💖

𝑔𝑔𝑔𝑜𝑜𝑘𝑘𝑎𝑤𝑎𝑒𝑖🐷💖

ถูกใจ 970 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม