วิธีทำผัดหมี่โบราณ

อำเภอบางพลี
3 วันที่แล้วแก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมผัดหมี่โบราณเป็นเมนูที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและเต็มเปี่ยมด้วยรสชาติที่เข้มข้นของซอสมะขามและเครื่องเทศไทยดั้งเดิม ในประสบการณ์ของผม ผัดหมี่นี้ไม่เพียงแต่ทำให้นึกถึงอาหารไทยบ้าน ๆ แต่ยังเป็นเมนูที่ง่ายต่อการปรับแต่งตามความชอบส่วนตัว เช่น การเพิ่มปริมาณพริกป่นสำหรับคนที่ชอบรสเผ็ด หรือลดน้ำตาลปี๊บเพื่อลดความหวานให้เหมาะกับรสชาติที่คุณต้องการ การเตรียมเส้นหมี่ก็เป็นสิ่งสำคัญ ที่ต้องแช่เส้นหมี่แห้งประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้พอนิ่มไม่เละ และใช้ไฟกลางค่อนแรงในการผัด เพื่อให้เส้นหมี่นุ่ม หอม และไม่จับตัวเป็นก้อน อีกทั้งการเลือกวัตถุดิบสดใหม่ เช่น หมูสันนอกที่หั่นชิ้นบาง เห็ด กระเทียม และกุยช่าย ช่วยเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ ทำให้ผัดหมี่โบราณจานนี้ไม่ได้อร่อยแค่อร่อยใจ แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย นอกจากนี้การบีบมะนาวและโรยพริกป่นเพิ่มก่อนทาน จะช่วยชูรสและเพิ่มความหอม ทำให้ได้ลิ้มรสชาติที่สมบูรณ์แบบแบบอาหารไทยแท้ ๆ ที่ใคร ๆ ก็อยากทำตามแชร์ในครัวบ้านตัวเอง คุณค่าพลังงานและโปรตีนในผัดหมี่โบราณก็เหมาะสำหรับเป็นมื้ออิ่มที่ให้ความรู้สึกสบายท้อง แถมยังได้เส้นใยจากถั่วงอกและกุยช่าย ช่วยในเรื่องระบบย่อยอาหารอีกด้วย ถ้าคุณชอบอาหารเมนูเส้นที่ทำง่าย รวดเร็ว และรสชาติดี ผัดหมี่โบราณสูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาด ลองทำตามดูแล้วคุณจะรู้สึกสนุกกับการทำอาหารที่บ้าน และได้ลิ้มลองรสชาติผัดหมี่โบราณฝีมือคุณเองทันที!

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

เคล็ดลับการทำ ซอสผัดหมี่สีน้ำตาล ทำง่ายอร่อยมาก # #กะปอม # #เชฟกะปอม # #ห้องครัวtiktok # #tiktokuni # #Tiktokพากิน
Chef Kapom

Chef Kapom

ถูกใจ 3309 ครั้ง

ภาพระยะใกล้ของผัดหมี่โคราชที่ปรุงสุกแล้ว มีเส้นหมี่ หมูสามชั้น ถั่วงอก และต้นหอมซอย พร้อมข้อความว่า "ผัดหมี่โคราช"
ภาพระยะใกล้ของผัดหมี่โคราชหมูสามชั้นที่ปรุงสุกแล้ว มีเส้นหมี่ หมูสามชั้น ถั่วงอก และต้นหอมซอย พร้อมข้อความว่า "ผัดหมี่โคราชหมูสามชั้น"
ภาพผัดหมี่โคราชหมูสามชั้นในกระทะ มีเส้นหมี่ หมูสามชั้น ถั่วงอก และต้นหอมซอย ผัดเข้ากันอย่างน่ารับประทาน พร้อมข้อความว่า "ผัดหมี่โคราชหมูสามชั้น"
ผัดหมี่โคราชหมูสามชั้น
ผัดหมี่โคราชหมูสามชั้นเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ต่อไปนี้คือสูตรและวิธีทำผัดหมี่โคราชหมูสามชั้น: *ส่วนผสม* - เส้นหมี่ 200 กรัม - หมูสามชั้น 200 กรัม - กุ้งแห้ง 50 กรัม - ถั่วงอก 100 กรัม - ต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย - กระเทียมสับ 2 กลีบ - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลา 1 ช
SweetHoney

SweetHoney

ถูกใจ 98 ครั้ง

ผัดหมี่โคราช
สูตรผัดหมี่โคราช Stir-fried spicy noodles ✅ส่วนผสม 1.เส้นก๋วยเตี๋ยวแห้งขนาด 1 มิลิเมตร 175 กรัม แช่น้ำให้นุ่ม 6 ชั่วโมงขึ้นไป หรือข้ามคืน (หรือแช่น้ำร้อน 30 นาที) 2.หมูสามชั้น 164 กรัม 3.น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำตาลดอกมะพร้าวหรือน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ 5.ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ 6.ซีอ
SweetHoney

SweetHoney

ถูกใจ 14 ครั้ง

ผัดหมี่แดงฝีมือคุณยายอร่อยมาก เทคนิคผัดให้สีสวยน่ากินเส้นหมี่ไม่เละ #ส่วนประกอบ ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำเปล่าสำหรับแช่ มี 1 ลิตร ซอสมะเขือเทศสำหรับผัดหมี่ 50 ml น้ำมันสำหรับผัด 50 ml หอมแดงซอย 50 กรัม น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนกลาง น้ำตาลมะพร้าว 4 ช้อนกลาง น้ำปลา 4 ช้อนกลาง ใบกุยช่ายตามชอบถ้าไม่มีก็ไ
แบ่งปันความสุขb

แบ่งปันความสุขb

ถูกใจ 7 ครั้ง

ผัดหมี่โคราช
ส่วนผสม (สำหรับ 1 จาน) -เส้นหมี่โคราชแห้ง 100 กรัม -พริกแห้ง 10 เม็ด -กระเทียมไทย 10 กลีบ -หอมแดง 2 หัว -ต้นหอม 1 ต้น -หมูสามชั้น 100 กรัม -ถั่วงอก 50 กรัม -น้ำมันหมู 4 ช้อนโต๊ะ -น้ำตาลโตนด 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ -เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ -น้ำเปล่า 200 ม
On Phataphorn

On Phataphorn

ถูกใจ 43 ครั้ง

วิธีทําผัดหมี่กะทิสีชมพูสูตรโบราณ
#สูตรทำอาหาร #ผัดหมี่กะทิสีชมพู สมุทรปราการ
พี่ขุน。◕‿◕。

พี่ขุน。◕‿◕。

ถูกใจ 56 ครั้ง

📍แจกสูตรผัดหมี่ปลากระป๋องจ้า🤩
บอกเลยว่าสูตรนี้อร๊อยอร่อย ทำตามก็ง่ายนะคะ #ผัดปลากระป๋อง #Lemon8ฮาวทู #ติดเทรนด์ #อร่อยบอกต่อ #อร่อยกับlemon8
สาระ อาหาร

สาระ อาหาร

ถูกใจ 32 ครั้ง

ภาพอินโฟกราฟิกสูตรหมี่คลุกไก่ฉีก แสดงวัตถุดิบ วิธีทำแบบย่อ และเคล็ดลับ พร้อมภาพประกอบการ์ตูนน่ารักของส่วนผสมและขั้นตอนต่างๆ รวมถึงจานหมี่คลุกไก่ฉีกที่ปรุงสำเร็จแล้ว โรยหน้าด้วยไก่ฉีก ถั่วลิสง พริกป่น และมะนาว
📍ทำผัดหมี่คลุกไก่สีกันน✨
📍มีเรื่องจะบอก!!! ผัดหมี่คลุกไก่ฉีก เป็นเมนูบ้าน ๆ ที่อร่อยเกินคาด จุดเด่นอยู่ที่เส้นหมี่นุ่ม ไม่แฉะ คลุกกับไก่ฉีกและกระเทียมเจียวหอม ๆ ยิ่งเติมถั่วลิสง พริกป่น บีบมะนาวนิดเดียว รสจะกลมขึ้นทันที เป็นจานที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย แต่ได้รสครบทั้งเค็ม มัน เปรี้ยว เผ็ดแบบพอดี #ผัดหมี่ #หมี่คลุกไก
สาระ อาหาร

สาระ อาหาร

ถูกใจ 87 ครั้ง

ภาพผัดหมี่โคราชสูตรต้นตำรับกำลังผัดอยู่ในกระทะร้อนๆ มีเส้นหมี่สีน้ำตาลเข้ม หมูสามชั้น และต้นหอมซอย พร้อมข้อความ “ผัดหมี่โคราช สูตรเด็ด ต้นตำรับ” และโลโก้ Lemon8.
ผัดหมี่โคราช
แจกสูตรทำ “ผัดหมี่โคราช” สูตรต้นตำรับ เส้นไม่แฉะ ไม่ติดเป็นก้อน พร้อมสูตรน้ำปรุง 🍲 ส่วนผสม (สำหรับ 1 จาน) -เส้นหมี่โคราชแห้ง 100 กรัม -พริกแห้ง 10 เม็ด -กระเทียมไทย 10 กลีบ -หอมแดง 2 หัว -ต้นหอม 1 ต้น -หมูสามชั้น 100 กรัม -ถั่วงอก 50 กรัม -น้ำมันหมู 4 ช้อนโต๊ะ -น้ำตาลโตนด 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำ
Jom_surapong26

Jom_surapong26

ถูกใจ 29 ครั้ง

ผัดหมี่สีชมพู
เคล็ดลับการทำ ซอสผัดหมี่สีชมพู ทำครั้งเดียวเก็บไว้ได้เป็นเดือน #Lemon8ฮาวทู #ป้ายยากับlemon8 #lemon8ไดอารี่ #เชฟกะปอม #กะปอม
Chef Kapom

Chef Kapom

ถูกใจ 22.2K ครั้ง

ผัดหมี่โคราช
ผัดหมี่โคราช (Stir-Fried Noodle Thai Korat style) #cooking #yummy #thaifood #easyrecipe #korat
เมนูง่ายๆทำได้หลังบ้าน

เมนูง่ายๆทำได้หลังบ้าน

ถูกใจ 38 ครั้ง

กับข้าวที่บ้านวันนี้พามาทำผัดหมี่โคราชกินกันค่ะ😍😍😍
https://s.shopee.co.th/8AOqSu1Br7 #ผัดหมี่ #ผักหมี่โคราช
กับข้าว ที่บ้าน

กับข้าว ที่บ้าน

ถูกใจ 67 ครั้ง

เส้นหมี่ผัดซีอิ๊วหมูหมัก #ห้องครัวtiktok #tiktokพากิน #ความรู้คู่ครัว #เมนูนี้ฉันอ้วน #ทําอาหาร #ทํากินเอง
ทำกินเอง

ทำกินเอง

ถูกใจ 492 ครั้ง

ผัดหมี่โบราณ
ผัดหมี่โบราณ คือเมนูอาหารไทยแบบดั้งเดิมที่มักใช้เส้นหมี่แห้งหรือเส้นหมี่ซั่วนำมาลวกแล้วนำไปผัดกับเครื่องปรุงรสพื้นบ้าน เช่น น้ำมันหมู กระเทียม น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำปลา และอาจใส่ผักกะหล่ำปลี ถั่วงอก หรือแครอท เพิ่มสีสันและรสสัมผัส #ผัดหมี่ #อร่อยบอกต่อ #อาหาร #Hug Family
Hug Family

Hug Family

ถูกใจ 0 ครั้ง

ผัดหมี่ไวไวสูตรเข้มข้น เส้นเหนียวนุ่ม หอมฟุ้ง
#ผัดหมี่ #ผัดหมี่ไวไว #ทําอาหาร ​ #อาหาร #เข้าครัวกับLemon8 สูตรผัดหมี่ไวไว เส้นหมี่แห้ง​ 180​ กรัม น้ำปลา​ 2​ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก​ 3​ช้อนโต๊ะ น้ำตาล​ปี๊ป​ 3​ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า​ 250​ ml หอมแดงซอย​ 5​หัว ซี​อิ๊ว​ดำ​ 2​ช้อนชา​ น้ำมัน​ 3​ช้อนโต๊ะ​ ถั่วงอก ต้นหอม
เชฟฝนก้นครัว

เชฟฝนก้นครัว

ถูกใจ 23 ครั้ง

ผัดหมี่โบราณบ้านพี่
อาหารบ้านๆกับคนหน้าตาบ้านๆ เราไม่กินเผ็ดแต่รีบรองเด็ดแน่ๆ #ผัดหมี่ #อาหารทําเองง่ายๆ #พยาบาลเข้าครัว สูตรอาหาร 🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม:เส้นเล็ก(บ้านเราเรียกเส้นกมี่) หมูสามชั้น 🥘อุปกรณ์ทำอาหาร:เคียง มีด กะทะ น้ำมัน ดะหลิว *มือเรา 🍳ขั้นตอนการทำ: เตรียมเส้นรอ หั่นหมูเป็นลูกเต๋าะอด๊คะ พริกกระเทียม
รัตตินันท์ นิธิ

รัตตินันท์ นิธิ

ถูกใจ 0 ครั้ง

ผัดหมี่โบราณ(เมนูเด็กเบื่อข้าว)🍝✨
#ผัดหมี่ #เมนูเด็กเบื่อข้าว #เมนูเด็ก1ขวบขึ้นไป
มีคุณของมี๊

มีคุณของมี๊

ถูกใจ 22 ครั้ง

ผัดหมี่
คิดเมนูไม่ออกไม่รู้ว่าจะกินอะไรดี ก็คิดถึงผัดหมี่ที่แม่ชอบทำให้กินตอนเด็กๆ ทำง่าย ปรุงไม่เยอะ เพิ่มหมูสามชั้นรวนเข้าไปอีก อร่อยร้อยเท่า 😋😆 . ส่วนผสมน้ำซอส น้ำมะขามเปียก, น้ำตาลมะพร้าว , น้ำปลา, ซอสปรุงรส #saranyahomemade #ผัดหมี่ #ติดเทรนด์ #เข้าครัวกับlemon8
ครัวแล้วแต่ปุ๊

ครัวแล้วแต่ปุ๊

ถูกใจ 21 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม