ลองชิม Hand Roll จากเชฟบุญธรรม เชฟกระเหล็ก อาหารญี่ปุ่น🍣

เผื่อใครกำลังหา “honmono sushi central ladprao” แล้วลังเลว่าจะไปสาขาเซ็นทรัลลาดพร้าวดีไหม—ส่วนตัวเรามองว่าเหมาะกับวันที่อยากกินซูชิ/แฮนด์โรลคุณภาพแบบเน้นวัตถุดิบ และอยากได้ความสะดวกในห้าง (เดินทางง่าย มีที่จอดรถ และหาของกินต่อได้เลย) สิ่งที่เราชอบของ Hand Roll ที่นี่คือ “ความสด” กับ “ความบาลานซ์ของรส” คำแรกจะได้กลิ่นสาหร่ายชัด ๆ แล้วตามด้วยความหวานของปลา/ของทะเล ข้าวไม่แน่นจนเกินไป ทำให้กินหลายโรลได้แบบไม่เลี่ยน ถ้าไปช่วงคนเยอะ แนะนำเผื่อเวลาไว้นิดนึง เพราะเมนูฮิตมักจะมีคนสั่งเยอะ (แต่ข้อดีคือทำสดทีละโรล) ทริคสั่งให้คุ้ม (โดยเฉพาะช่วงโปร 5 แถม 1): 1) เลือก 5 โรลให้ “รสไม่ซ้ำกัน” เช่น มีทั้งสายมัน/สายหวาน/สายกรุบ จะกินสนุกกว่า 2) จัดชุดประมาณนี้กำลังดี: โรลแนวปลาแซลมอน 1-2 โรล + โรลกุ้งหรือปลาไหล 1 โรล + โรลที่มีเท็กซ์เจอร์กรุบ (เช่น Crunchy) 1 โรล + โรลพรีเมียมที่อยากลองจริง ๆ อีก 1 โรล แล้วค่อยรับฟรีโรลสุดฮิตจากเชฟ 3) ถ้าไปหลายคน แบ่งกันสั่งคนละ 2-3 โรลแล้วแชร์กัน จะได้ลองหลายหน้าโดยไม่อิ่มเร็ว เมนูที่หลายคนชอบและมักถูกพูดถึง (แนว ๆ เดียวกับที่เราลอง): - Uni: ได้ความครีมมี่หวานละมุน เหมาะกับคนชอบรสทะเลชัด ๆ - Unagi: ซอสหวานเค็มกำลังดี เนื้อปลาไหลนุ่ม กินง่าย - Hotate Yuzu Kosho: หอยเชลล์หวาน ๆ ตัดด้วยยูสุโคโช ทำให้รสสดชื่น ไม่เลี่ยน - สาย Crunchy (เช่น Negi Salmon Crunchy / Ebitem Crunchy): เหมาะกับคนชอบความกรุบ เพิ่มความสนุกเวลาเคี้ยว ถ้าจะไป Honmono Sushi ที่เซ็นทรัลลาดพร้าว เราแนะนำเลือกไปช่วงบ่าย ๆ หรือก่อนมื้อเย็นเล็กน้อย จะได้ไม่ต้องรอนาน และมีโอกาสได้เมนูครบกว่า (บางวันเมนูยอดฮิตอาจหมดเร็ว) โดยรวมคือเป็นอีกสาขาในห้างที่เหมาะกับการ “แวะกินซูชิดี ๆ แบบเร็วแต่คุณภาพ” และถ้าเจอโปร 5 แถม 1 ก็ยิ่งคุ้ม ลองจัดลิสต์ 5 โรลที่อยากกินไว้ก่อนถึงร้าน จะสั่งง่ายขึ้นมากค่ะ