จากประสบการณ์การทำเครปมากว่าไม่ต่ำกว่า 2 ปี หนึ่งในไอเดียยอดฮิตที่ช่วยเพิ่มมูลค่าและรสชาติให้กับเครปคือการเลือกส่วนผสมที่แปลกใหม่ เช่น แยมบลูเบอร์รี่ที่มีความหวานอมเปรี้ยวช่วยตัดความเลี่ยนของแป้งเครป และเยลลี่เม็ดเล็กที่เพิ่มความสนุกในแต่ละคำ พร้อมกับลูกเกดที่ให้รสหวานนุ่มละมุน เมื่อราดซอลมะเขือเทศรสเข้มข้นลงไปจะยิ่งตัดรสและเพิ่มมิติของรสชาติให้ครบรส ถือเป็นการผสมผสานที่ไม่เหมือนใครและเรียกความสนใจลูกค้าได้ดีมาก ส่วนตัวผมพบว่าการใช้นวัตกรรมใหม่ ๆ และมุมมองที่สร้างสรรค์อย่างการนำผลไม้และเยลลี่เข้าไปในเครปช่วยให้เมนูดูน่าสนใจและแตกต่างจากร้านอื่นๆ นอกจากรสชาติยังสามารถสื่อถึงไลฟ์สไตล์ที่สนุกสนานและเหมาะกับวัยรุ่น นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสที่ดีสำหรับคนที่อยากเริ่มต้นอาชีพค้าขายด้วยการทำเครป เพราะวัตถุดิบเหล่านี้สามารถหาซื้อได้ง่ายและราคาประหยัด อีกทั้งยังสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้าได้อย่างมาก สำหรับใครที่สนใจทำตาม ควรเลือกแยมบลูเบอร์รี่ที่มีคุณภาพ และเยลลี่ที่มีรสสัมผัสกรุบกรอบเล็กน้อย เพื่อให้ได้รสสัมผัสที่หลากหลายเวลาทาน คำแนะนำเพิ่มเติมคือการปรับปริมาณซอสให้เหมาะสม ไม่ให้ราดจนเผ็ดหรือเปรี้ยวจนเกินไป เพราะจะทำให้รสชาติไม่บาลานซ์ การทดลองรสชาติด้วยตัวเองก่อนขายจริงเป็นสิ่งจำเป็นมากครับ