ผัดแตงกวาใส่ไข่

ผัดแตงกวาใส่ไข่เป็นเมนูที่ส่วนตัวผมชอบทำบ่อยมากในวันที่อยากกินอะไรที่ทำง่ายและเร็ว โดยปกติแล้ว ผมจะใช้แตงกวาสดที่เลือกหัวใหญ่หน่อย เพราะเนื้อจะแน่นและกรอบดี สำหรับการเตรียม ผมหั่นแตงกวาเป็นแว่นบางๆ จะทำให้สุกเร็วและมีสัมผัสที่ดีเวลาทาน ใส่น้ำมันพืชลงกระทะร้อนๆ ตามด้วยไข่ที่ตีให้เข้ากันพร้อมปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว นํ้าตาลเล็กน้อยและผงปรุงรสหรือซอสปรุงรส เพื่อเพิ่มความนัว จากนั้นใส่แตงกวาลงไปผัดเร็วๆ เพื่อให้แตงกวายังคงความกรอบอยู่ ไม่ควรผัดนานเกินไปจนชืด การใส่ผงนัวหรือเครื่องปรุงรสเพิ่มช่วยทำให้รสชาติกลมกล่อมและทำให้เมนูนี้ดูไม่ธรรมดา นอกจากนี้ ยังสามารถเพิ่มต้นหอมสุกหรือพริกขี้หนูซอยสำหรับคนที่ชอบเผ็ดเล็กน้อย เพื่อเพิ่มมิติให้เมนูนี้น่าสนใจยิ่งขึ้น สำหรับผัดแตงกวาใส่ไข่จานนี้ เหมาะมากสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันที่ต้องการอาหารที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย และยังได้ประโยชน์จากแตงกวาที่มีวิตามินและสามารถช่วยเสริมสร้างพลังงานให้ร่างกาย เพียงไม่กี่นาทีก็สามารถเตรียมเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ได้ทันที