นํ้าอัญชันมะนาว By Fern thanatcha

นอกจากวิธีทำง่าย ๆ ที่แชร์ไว้ในบทความแล้ว น้ำอัญชันมะนาวยังมีประโยชน์มากมายที่หลายคนอาจยังไม่รู้ เช่น ดอกอัญชันมีสารแอนโทไซยานินที่ช่วยเสริมสร้างระบบประสาทและสมอง รวมถึงบำรุงสายตาให้แข็งแรง ส่วนมะนาวก็มีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและต่อต้านอนุมูลอิสระได้ดี ผมเคยลองทำสูตรนี้เองแล้วรู้สึกสดชื่นมากในวันที่อากาศร้อน และยังช่วยให้ผิวดูสดใสขึ้นด้วยนะครับ เวลาต้มดอกอัญชันแห้งให้สังเกตว่าน้ำนั้นจะเป็นสีม่วงน้ำเงินเข้มสวยมาก จากนั้นเติมน้ำมะนาวสดจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูม่วง สวยงามมาก ๆ และหอมสดชื่นมาก เหมาะสำหรับนำไปเสิร์ฟในงานสังสรรค์เล็ก ๆ หรือดื่มเพื่อผ่อนคลายในบ้าน แนะนำให้เลือกใช้ดอกอัญชันแห้งคุณภาพดี สีม่วงเข้มสดแบบในภาพ เพื่อให้ได้น้ำอัญชันที่สีสวยและรสชาติดีที่สุด รวมถึงเมื่อต้มเสร็จแล้ว ควรกรองเอาแต่น้ำเพื่อไม่ให้มีกากรสขมเจือปน นอกจากนี้ ปรับปริมาณน้ำตาลและน้ำมะนาวตามความชอบ เพื่อความหวานและเปรี้ยวที่พอดีสำหรับแต่ละคน การใช้น้ำแข็งสดในตอนเสิร์ฟจะช่วยเพิ่มความเย็นชื่นใจ และหากต้องการตกแต่งแก้วให้ดูน่ารัก สามารถใช้ดอกอัญชันแห้งหรือมะนาวฝานบาง ๆ ตกแต่งขอบแก้วได้เลยค่ะ