วันนี้ครอบครัวของฉันควรทำอย่างไร
👩🏻🍳
- - - - - - - - - - -
ทำในกระทะ
"เนื้อย่างชื้น"
อบในกระทะ
เพียงแค่ห่อมันและวางมันลง
มันดูยาก แต่จริงๆแล้วมัน🍖
ซอสยังสามารถทำในไมโครเวฟ✨
แม้แต่ในวันพิเศษหรือวันที่คุณต้องการฉลองเล็กน้อย
มันชื้นและนุ่ม🤍
- - - - - - - - - - -
\"เนื้อย่างชื้น" ทำในกระทะ /
เวลาทำอ าหาร 20 นาที (ไม่รวมเวลานอน)
<ส่วนผสมสำหรับ 2 คน>
เนื้อต้นขา.. 400g
น้ำมันมะกอก... เพื่อลิ้มรส
หลอดกระเทียม...
เกลือเพื่อลิ้มรส
วาซาบิ.. เพื่อลิ้มรส
[A]
หัวหอม... 1/4
น้ำตาล... 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ... ช้อนโต๊ะ 1.5
ช้อน 1/2 ช้อน
น้ำส้มสายชู.. ช้อน 1/2 ช้อน
ซีอิ๊ว... ช้อน 2 ช้อน
หลอดกระเทียม... 2 ซม.
วิธีการทำ
1️⃣.
เลือกชิ้นต้นขาเนื้อที่มีความหนา 4 ถึง 5 ซม.
นวดน้ำมันมะกอก กระเทียม และเกลือ ห่อให้แน่นและนำไปที่อุณหภูมิห้อง
2️⃣อบ
ความร้อนบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
นำเข้าอบ 3 นาทีในแต่ละด้านและ 2 นาทีในแต่ละด้าน (รวม 6 ด้าน)
ห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ ใส่กลับเข้าไปในกระทะโดยปิดไฟ ปิดฝา และปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 20 นาที
ซอส3️⃣
สับหัวหอมอย่างประณีต ใส่ในภาชนะทนความร้อน ห่อ และอุ่นที่ 600W เป็นเวลา 1 นาที
ลบและเพิ่ม [A] และให้ความร้อนอีก 2 นาทีโดยไม่ต้องห่อ
4️⃣จบ
หลังจาก 20 นาทีหั่นเนื้อบาง ๆ แล้วจัดเรียงในชาม
เทซอสและโรยหน้าด้วยวาซาบิถ้าคุณต้องการ
- - - - - - - - - - -
ฉันมีความสุขมากที่ได้ติดตาม🌼
ทำด้วยเนื้อสัตว์หรือปลาและผัก
ฉันโพสต์ในเมนูสองจานเป็นหลัก🍳
ขอบคุณเสมอ
- - - - - - - - - - -
🏷
ตอบสูตรยืนยัน
私はローストビーフを作るとき、「しっとり感」と「断面ピンク」が一番の悩みでした。フライパンだけでも、ポイントを押さえるとちゃんと“ごちそう”になります。 ■断面をピンク＆しっとりにするコツ ・肉は厚み4〜5cmが成功しやすいです。薄いと火が入りすぎて固くなりがち。 ・下味（塩＋にんにく＋オイル）を揉み込んだら、ラップでぴったり包んで常温に戻すのが柔らかポイント。冷たいままだと外だけ焼けて中が追いつかず、余熱中に火が入りすぎることも。 ・焼き時間は“強く焼きすぎない”のが大事。両面は3分ずつこんがり、側面も2分ずつでOK。焼いた後はアルミホイル二重＋フライパンに戻して蓋、あとは余熱にお任せすると失敗が減りました。 ■温め直し（作り置き・翌日）のやり方 ローストビーフはレンジで一気に温めると固くなりやすいです。 ・おすすめは「薄切りにして常温に10〜15分置く」→冷たさを抜くだけでも食べやすいです。 ・どうしても温めたいときは、耐熱皿に並べてラップをふんわり、500〜600Wで10〜20秒ずつ様子見。温めすぎないのがコツ。 ・ソースは別で温め、肉は温めすぎない方が“しっとり”を保てます。 ■パーティーに映える盛り付けアイデア ・大皿に放射状or少しずつ重ねて並べると一気に華やかに。 ・中央にベビーリーフ、周りにローストビーフ、仕上げに黒こしょう。玉ねぎソースは全がけより「別添え」の方が見た目も味も調整しやすいです。 ・わさび、岩塩、レモンを小皿で添えると“おうちレストラン感”が出ます。 ■市販の「ローストビーフの素（例：モランボン）」を使う場合 時間がない日は市販ソースに頼るのも全然アリでした。私は肉の焼き〜余熱までは同じ流れで作って、ソースだけ市販にするとラク。手作り玉ねぎソースと食べ比べるのも楽しいです。 ■ホットクック派の人へ（ざっくり比較） ホットクックは温度管理が安定していて放置できるのが魅力。フライパンは「焼き目が香ばしい」「短時間で作れる」のが良さです。予定や気分で使い分けると続きます。 切った瞬間しっとり、やわらかくてちゃんとごちそう。頑張りすぎないのに自信がつく一皿なので、ぜひパーティーや特別な日に試してみてください。
