家族が爆食『しっとりローストビーフ』今日何作ろう？
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フライパンで作る
『しっとりローストビーフ』
フライパンで焼いて
あとは包んで置くだけ。
むずかしそうに見えて実はシンプル🍖
タレもレンジで出来ちゃいます✨️
特別な日にもちょっとごちそうにしたい日にも。
しっとりやわらかく仕上がります🤍
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\ フライパンで作る『しっとりローストビーフ』 /
調理時間20分（置く時間を除く）
〈 材料 2人分 〉
牛もも塊肉…400g
オリーブオイル…適量
にんにくチューブ…適量
塩…適量
わさび…お好みで
[A]
玉ねぎ…1/4個
砂糖…大さじ1
水…大さじ1.5
酒…大さじ1/2
酢…大さじ1/2
醤油…大さじ2
にんにくチューブ…2cm
〈 作り方 〉
1️⃣ 下準備
牛もも塊肉は厚み4〜5cmのものを選ぶ。
オリーブオイル・にんにく・塩を揉み込み、ぴったりラップをして常温に戻す。
2️⃣ 焼く
油はひかずに中火で加熱。
両面を各3分、側面4面を各2分ずつ焼く（計6面）。
アルミホイルで二重に包み、火を止めたフライパンに戻して蓋をし、20分置く。
3️⃣ ソース
玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして600Wで1分加熱。
取り出して[A]を加え、ラップなしでさらに2分加熱する。
4️⃣ 仕上げ
20分後、肉を薄くスライスして器に並べる。
ソースをかけ、お好みでわさびを添える。
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肉or魚と野菜で作る
2品献立を中心に投稿しています🍳
いつもありがとうございます ˊ˗
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#リピ確定レシピ
ローストビーフをパーティーに出すなら、やはり見た目の華やかさと味の良さが重要ですよね。このレシピのポイントは、オーブンを使わずフライパンで手軽にできること。私は何度か試していますが、厚めの牛もも肉を常温に戻して下味をしっかりつけることで、焼き上がりがしっとり柔らかくなります。 包んで余熱で火を通すので、火加減を気にせず失敗が少ないのも嬉しいところ。特別な日のメイン料理にはもちろん、普段の食事にもパッと豪華さが出せるので重宝しています。タレは玉ねぎの甘みが効いていて、レンジで簡単に作れるのが嬉しいです。わさびを添えるとアクセントになり、より一層美味しく感じられますよ。 パーティーでは彩りにサラダや付け合わせの野菜を盛り付けると、見た目も豪華に。前日に作り置きしておくことも可能なので、忙しい時期の料理におすすめです。ぜひフライパンだけのこの簡単ローストビーフで、みんなに褒められる一品を作ってみてくださいね！
ローストビーフ美味しそうですね🤤