SỦI CẢO BỌC VIÊN TÔM CHIÊN GIÒN 🍤
Nguyên liệu:
- Tôm, trứng gà, vỏ sủi cảo
- Bột bắp, muối, tiêu đen, chanh, sốt mayonnaise
Cách làm:
- Tôm rút chỉ lưng, rửa sạch rồi c.ắt nhỏ.
- Thêm 1 lòng đỏ trứng, 2 thìa bột bắp, 1 chút muối, tiêu đen, 1 vài giọt cốt chanh. Trộn đều rồi bóp nặn thành viên bóng nhỏ.
- Cho dầu vào chảo đun nóng, cho viên tôm vào chiên cho đến khi chín vàng và giòn thì vớt ra.
- Đặt vỏ sủi cảo lên 1 cái thìa lớn và cho vào chảo chiên giòn.
- Trộn viên tôm với sốt mayonnaise, thêm 1 chút mù tạt (có thể bỏ qua) rồi đảo đều từng viên tôm rồi sau đó đặt lên vỏ sủi cảo đã chiên giòn là hoàn thành!
#amthuc #nauanngon #monngon #congthucnauan #hangmoon
Ngoài cách làm cơ bản như hướng dẫn, bạn có thể thử một số mẹo nhỏ để viên tôm chiên giòn hơn và dậy mùi hấp dẫn hơn. Ví dụ, khi trộn nhân tôm, hãy cho thêm chút hành tím băm nhỏ hoặc tỏi băm để tăng hương vị. Để viên tôm giữ được độ ngọt và mềm, bạn nên rửa sạch tôm và để ráo trước khi trộn. Khi chiên sủi cảo, nhiệt độ dầu cần vừa phải, khoảng 160-170 độ C, để vỏ sủi cảo vàng giòn mà không bị cháy. Bạn cũng có thể chiên viên tôm riêng trước, sau đó bọc trong vỏ sủi cảo rồi chiên lại để lớp vỏ bao bên ngoài giòn hơn và không bị ngấm dầu quá nhiều. Sốt mayonnaise pha cùng chút mù tạt hoặc vài giọt nước cốt chanh sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn, tạo điểm nhấn vị chua nhẹ cân bằng với vị béo ngậy. Nếu muốn đa dạng hơn, bạn có thể thử dùng sốt tương ớt hoặc sốt cà chua để chấm kèm. Món này rất thích hợp để làm món ăn nhẹ, ăn với cơm hoặc trong bữa tiệc nhỏ cùng bạn bè, gia đình. Đừng quên chuẩn bị thêm rau sống hoặc dưa leo để làm món ăn thêm phần thanh mát và cân bằng dinh dưỡng.
