BÁNH KẾP HẠNH NHÂN BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU 🌰
Nguyên liệu:
- Bột mì: 100g
- Dầu ngô: 40g
- Trứng gà: 1 quả
- Đường trắng: 25g
- Bột nở: 2g
- Muối: 1g
- Hạnh nhân
Cách làm:
- Cho trứng gà, dầu ngô, đường trắng và muối vào bát to rồi khuấy đều.
- Thêm bột mì và bột nở vào, trộn đều rồi nhào thành khối bột mịn.
- Ch.ia bột thành những viên nhỏ rồi vo tròn lại. Phết lên bề mặt 1 lớp lòng đỏ trứng, thêm hạnh nhân và nhấn nhẹ lên giữa bánh.
- Cho bánh vào nồi chiên không dầu, có lót giấy nến. Nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút, lật bánh rồi nướng thêm 5 phút nữa là xong!
Mình từng thử làm bánh kẹp hạnh nhân theo công thức sử dụng nồi chiên không dầu và thấy rất ưng ý. Việc dùng nồi chiên không dầu không chỉ giúp bánh chín đều mà còn giảm lượng dầu mỡ, rất thích hợp cho những ai muốn ăn bánh ngon mà vẫn giữ được sức khỏe. Điểm mình thích nhất là ở cách trộn bột, khi cho bột mì, bột nở cùng trứng gà và dầu ngô vào nhào, khối bột mềm mịn và dễ dàng vê viên. Việc phết lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh trước khi thêm hạnh nhân giúp bánh có lớp vỏ ngoài đẹp, bắt mắt và giữ hạnh nhân cố định không bị rơi ra khi nướng. Thời gian và nhiệt độ nướng rất quan trọng, mình tuân thủ 160 độ C trong 10 phút rồi lật bánh nướng thêm 5 phút nữa để bánh chín vàng giòn đều cả hai mặt. Ngoài ra, lót giấy nến giúp bánh không bị dính vào nồi chiên, việc lấy bánh ra cũng dễ dàng hơn. Bạn có thể linh hoạt thay hạnh nhân thành các loại hạt khác như hạt óc chó, hạt điều hoặc thêm chút vani, bột quế vào bột để tạo hương vị theo sở thích. Với những ai yêu thích món bánh ngọt kiểu truyền thống nhưng vẫn muốn tiết kiệm thời gian, nồi chiên không dầu là trợ thủ đắc lực. Qua trải nghiệm của mình, bánh kẹp hạnh nhân làm bằng nồi chiên không dầu thực sự là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trà chiều hay làm quà tặng bạn bè người thân. Mọi người có thể thử và cảm nhận sự khác biệt từ công thức đơn giản này nhé!
@