Kraz

ถ้ากำลังเสิร์ชคำว่า KRAZ แล้วสงสัยว่า “ร้านนี้คืออะไร น่าไปไหม” ส่วนตัวขอสรุปแบบคนไปกินจริงว่า KRAZ BKK เป็นร้านเครปสไตล์ฝรั่งเศสที่เด่นมากเรื่อง “เครปคาว (Galette)” แป้งบางหอมๆ ทำบนเตาแบนแบบเห็นกันชัดๆ แล้วจัดหน้ามาแน่น โดยเฉพาะสายไข่แดงเยิ้มกับชีสคือถูกใจง่าย บรรยากาศร้านเป็นอีกจุดที่ทำให้จำชื่อ KRAZ ได้เลย โทนส้มทั้งโต๊ะและดีเทลร้าน ดูสนุกและคอนทราสต์กับจานสีขาวที่มีโลโก้ Kraz ชัดมาก ถ้าใครชอบถ่ายรูปอาหาร/คาเฟ่ แค่แสงในร้านกับป้ายไฟนีออน “KRAZ” ก็ได้รูปแล้ว แถมมีโซนเคาน์เตอร์บาร์ เห็นพนักงานเตรียมเครื่องดื่มและขวดไวน์เรียงๆ ช่วยเพิ่มฟีลเหมือนนั่งบิสโทรเล็กๆ เมนูที่แนะนำให้เริ่ม (โดยเฉพาะคนมาครั้งแรก) คือกาเล็ตต์ที่มีไข่แดง ชีส และแฮมหรือเบคอน เพราะเป็นรสชาติที่เข้าใจง่าย ไข่แดงแตกแล้วคลุกกับชีสจะนัวมาก กินกับเครื่องเคียงอย่างผักดอง/สลัดช่วยตัดเลี่ยน ทำให้กินเพลินแบบไม่หนักเกินไป อีกจานที่สายซีฟู้ดน่าจะชอบคือกาเล็ตต์หน้าแซลมอนรมควัน เสิร์ฟพร้อมครีม ไข่ปลา และสลัด บางจานมีซอสเขียวเพิ่มความสดชื่น รสจะซับซ้อนขึ้นแต่ยังบาลานซ์ดี ทริคเล็กๆ เวลาไป KRAZ BKK: ถ้าไปช่วงคนเยอะ ลองนั่งบาร์จะสนุกกว่า เพราะได้ดูขั้นตอนทำกาเล็ตต์ตั้งแต่ลงไข่ ขูดชีส ไปจนถึงใส่เครื่องเคียงแบบจานต่อจาน ส่วนใครชอบความกรอบ ให้บอกว่าขอแป้งกรอบขึ้นนิดนึง (ถ้าร้านทำได้) เพราะกาเล็ตต์พอกรอบแล้วจะหอมและตัดกับความเยิ้มของไข่ได้ดีมาก สรุปสำหรับคนที่ลังเลจากการค้นหา “kraz” บนกูเกิล: ถ้าชอบอาหารฝรั่งเศสที่กินง่าย ชอบบรรยากาศร้านสีส้มเท่ๆ และอยากลองเครปคาว/กาเล็ตต์แบบจริงจัง KRAZ BKK เป็นหนึ่งร้านที่ควรปักหมุดไว้เลย