【รสชาติเผ็ดที่ทำให้ความอยากอาหารของคุณไปแม้ในฤดูร้อน!】อาราบิอาตากุ้งแสนอร่อย
【รสชาติเผ็ดที่ทำให้ความอยากอาหารของคุณไปแม้ในฤดูร้อน!】
กุ้งแสนอร่อย Arabiata
- ใช่
รสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมของกุ้ง
จานที่ดีที่สุดกับซอสมะเขือเทศรสเผ็ด
สิ่งเร้าเผ็ดและเผ็ดและความเปรี้ยวของมะเขือเทศ
เพราะมันช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร
คุณสามารถกินได้อร่อยแม้ในสภ าพอากาศร้อน
เพลิดเพลินไปกับรสชาติของร้านค้าได้อย่างง่ายดายที่บ้าน
เหมาะสำหรับอาหารค่ำและการต้อนรับในโอกาสพิเศษ
- ใช่
คลิกที่นี่เพื่อแนะนำรายการโปรดของคุณ
https://amzn.to/44GUE4z
- - - - - - - - - - - - -
- ใช่
■เวลาทำอาหารโดยประมาณ
20 นาที
■วัสดุ: 2 คน
☑กุ้ง 10-14 ตัว
☑เกลือเพื่อลิ้มรส
☑น้ำมันมะกอกช้อนโต๊ะ 2
【A】น้ำมันมะกอกช้อนโต๊ะ 1
[A] กระเทียม 10g
[A] พริกแดง 1 เม็ด
☑มะเขือเทศเชอร์รี่ 14-16 ลูก
❗ ไวน์ขาวช้อนโต๊ะ 2
☑พาสต้าที่คุณชื่นชอบ 140 กรัม (เพนน์)
☑ปริมาณโหระพาที่เหมาะสม
- ใช่
■ วิธีการทำ
[การเตรียมการ]
สับกระเทียม ผ่าพริกไทยครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง ต้มน้ำปริมาณมากในหม้อเพิ่มเกลือ (ไม่รวม) และเริ ่มต้มพาสต้า
▪ปอกเปลือกของกุ้งแล้วแบ่งออกเป็นเนื้อและเปลือก นำด้านหลังของกุ้งออกแล้วโรยเกลือทั้งหมด
▶ใส่น้ำมันมะกอก (ช้อนโต๊ะ 1) และเปลือกกุ้งลงในกระทะแล้วทอดช้าๆ บนไฟร้อนปานกลาง เมื่อเปลือกเปลี่ยนเป็นสีแดงและมีกลิ่นหอมออกมาให้เอาเปลือกออก
▶ใส่ [A] ในกระทะเดียวกันและอุ่นบนไฟอ่อนเพื่อดึงกลิ่นหอมออกมา
☑เมื่อกลิ่นหอมของกระเทียมเพิ่มขึ้นให้เพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่และทอดในขณะที่บดเบา ๆ เปิดไวน์ขาวและกำจัดแอลกอฮอล์
☑เติมน้ำพาสต้าประมาณทัพพีและผสมกับซอสให้เข้ากัน
☑เพิ่มเนื้อกุ้งและผัดอย่างรวดเร็ว เมื่อปรุงสุกให้เพิ่มพาสต้าต้มผสมกับซอสอย่างรวดเร็วและปรุงรสด้วยเกลือ
☑เสิร์ฟในชามและประดับด้วยโหระพา
- ใช่
■เคล็ดลับ
● จุดที่ใหญ่ที่สุดในการอัพเกรดความอร่อย คือการทอดเปลือกกุ้งช้าๆ และถ่ายโอนกลิ่นหอมไปยังน้ำมัน
● คุณสามารถรักษาเนื้อสัมผัสของกุ้งได้โดยการเพิ่มในตอนท้ายและปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว👨🍳
- ใช่
อาหารบริการ อาหารปาร์ตี้? บ้าน PALEXY สูตรกุ้ง สูตรมะเขือเทศ
海老アラビアータの魅力は、辛味のバランス調整にあります。辛さが苦手な方は、唐辛子の種をしっかり取り除くことで、刺激を抑えられますし、自分好みの辛さに調整しやすいです。私も夏場の暑さで食欲が落ちた時、この レシピで辛味を抑えつつ海老の旨味を最大限に引き出す調理法を試しました。海老の殻を弱火でじっくり炒めてオリーブオイルに香りを移すことが美味しさのポイント。この工程は多少時間がかかりますが、味に深みが出て劇的に美味しくなるのでぜひ試してみてください。 また、パスタはペンネを使うのもオススメです。ソースがよく絡み、食べごたえがあります。茹で汁をソースに加えることで乳化が進み、絡みやすいソースに仕上がり、トマトの酸味と辛味のバランスが良くなります。バジルの風味がアクセントになり、見た目も華やかに。私はホームパーティのときにもこのレシピを使っていますが、みんなから「お店で食べるみたい！」と好評です。 夏バテ対策としても、ピリ辛の刺激は体を元気づけてくれるのでおすすめ。調理時間も約20分と短めなので、忙しい時でも手軽に作れるのが嬉しいポイントです。海老のプリプリ感とトマトの爽やかさ、程よい辛さの組み合わせをぜひお楽しみください。
