เมื่อพูดถึงร้านอาหารใต้แท้ ๆ ที่ตั้งไม่ไกลจากกรุงเทพฯ ผมคิดว่าป้าเขียวสำรับใต้ที่ฉะเชิงเทราเป็นตัวเลือกที่ดีมาก ๆ ร้านนี้ใช้เวลาเดินทางจากกรุงเทพฯ ประมาณชั่วโมงนิด ๆ เท่านั้น จึงเหมาะกับคนที่อยากหาที่เปลี่ยนบรรยากาศทานอาหารในวันหยุดแบบไม่ต้องเดินทางไกล ความประทับใจแรกที่ได้รับจากร้านนี้คือบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง รวมถึงการตกแต่งที่บ่งบอกเอกลักษณ์ของอาหารใต้ได้ชัดเจน เมนูที่ผมได้ลองสั่ง เน้นไปที่ความหลากหลายของรสชาติ เริ่มจากแกงส้มที่รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยวกำลังดี น้ำแกงเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงใต้แท้ ๆ ทำให้รู้สึกเหมือนได้กินอาหารที่บ้านของคนใต้จริง ๆ ต่อมาคือเมนูผัดเปรี้ยวหวานหมูสะตอ ซึ่งถือว่าเป็นเมนูที่แปลกแต่ลงตัว หมูที่นุ่มละมุนถูกผัดกับสะตอกรุบ ๆ ที่หอมและมีรสชาติกลมกล่อมกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ทำให้มื้ออาหารนั้นอร่อยยิ่งขึ้น ภายในร้านยังมีเมนูยำผลไม้จานสุดท้ายที่ช่วยตัดเลี่ยนได้อย่างดี รสชาติเปรี้ยวหวานเผ็ด สดชื่นเหมาะมากกับช่วงบ่ายของวันหยุด นอกจากนี้ ผมอยากแนะนำให้ลองชิมอาหารที่นี่ในช่วงเวลาพิเศษหรือเทศกาลต่าง ๆ เพราะบางครั้งทางร้านจะมีเมนูเด็ดที่นำวัตถุดิบตามฤดูกาลมาใช้ปรุง ทำให้ได้ลิ้มรสอาหารใต้แท้ ๆ ที่ครบเครื่องและหลากหลายมากขึ้น เหมาะกับคนที่ชื่นชอบความจัดจ้านแต่ไม่หนักจนเกินไป ในส่วนของการบริการ พนักงานของร้านก็ให้การต้อนรับดีมาก แม้ว่าจะเป็นร้านที่ไม่ใหญ่มาก แต่ความเอาใจใส่ในรายละเอียดทำให้ลูกค้ารู้สึกสบายใจและอยากกลับมาอีก ถือว่าเป็นร้านอาหารใต้ที่ครบทั้งรสชาติ บรรยากาศ และการบริการ ซึ่งผมเองก็แนะนำอย่างยิ่งสำหรับคนที่อยากหาร้านอร่อยใกล้กรุงเทพฯ และชื่นชอบอาหารใต้แท้ ๆ