沼る納豆らぁめん

納豆ラーメンって正直クセが強いイメージだったんですが、福岡・白金の「らぁめん蔵持」の納豆ざるは“納豆初心者でもハマる系”でした。泡立てた納豆がつけ汁に溶け込むので、糸引きの主張が強すぎず、口当たりがクリーミー。黄金スープの旨味がしっかりあるから、納豆の香りが浮かずに一体化して「中毒性抜群」って言われるのも納得でした。 私が行く前に気になってたのは「納豆ラーメン 福岡」で検索した時に出てくる“独特の匂い”問題。結論、納豆単体をそのまま食べる時の香りよりマイルドに感じました。とはいえゼロではないので、予定がある日はマスクやミント系を用意しておくと安心です（個人的には全然許容範囲）。 「蔵持 白金」で探して行く人向けに、ちょいメモ。お店は白金エリアで、薬院駅から徒歩7分くらい。初めてだと周辺が静かで“ここで合ってる？”ってなるので、時間に余裕を持って向かうのがおすすめです。定休日が水曜なので、遠征組はそこだけ注意。 納豆ざるの食べ方は、最初は麺を軽くつけて味見→次にしっかり沈めて納豆泡と黄金つけ汁を絡める、の順が好きでした。手もみ平打ち麺がもちっとしていて、泡立て納豆がよく乗るんですよね。途中でチャーシューをつけ汁に浸して温めると、肉の甘みが増して最高でした。 あと、検索で一緒に出がちな「岩手 キムチ納豆ラーメン」みたいに、辛さ×納豆を想像している人もいると思うんですが、蔵持の納豆ざるは“辛くない方向のやみつき”。もし辛党なら、卓上調味料があれば少しだけ足して味変するか、同行者と別メニューをシェアして調整するのが良さそうです。 ボリュームも大事ポイントで、麺240gは体感しっかり。お腹を空かせて行くと満足度が上がります。納豆ラーメンを福岡で探してる人はもちろん、「東京らぁめん最強店」系のDNAを福岡で感じたい人にも刺さる一杯でした。