มื้อเช้าไปกินที่ทำงาน | งบน้อย 👀💭

ถ้าเป็น “อาหารเช้าคนทำงาน” แบบงบประหยัด เราว่าทริคสำคัญคือเตรียมของให้เป็นระบบ แล้วค่อยประกอบตอนเช้า จะช่วยให้ทำทันและยังอร่อยเหมือนทำใหม่ ๆ ค่ะ (ไอเดียนี้เราตั้งงบตั้งต้นหลักร้อยจริง ๆ ใช้วัตถุดิบเดิมวนได้หลายวัน) 1) จัดชุดวัตถุดิบให้พร้อมตั้งแต่คืนก่อน - ล้างผักสลัดแล้วซับให้แห้ง ใส่กล่อง/ซิปล็อกไว้ จะช่วยให้ไม่ช้ำและไม่แฉะ - แยกไส้เป็น “โปรตีน” (ทูน่า/ปูอัด/โบโลน่าไก่) และ “ซอส” (มายองเนส) เพื่อคุมความเลอะตอนเช้า - ถ้าทำแซนวิชไข่: ต้มไข่ไว้ 2-3 ฟอง เก็บในตู้เย็น เช้ามาบี้ผสมมายองเนส+เกลือนิดเดียวก็ได้ไส้ทันที 2) สูตรประกอบแซนวิช 10 นาที (ทำได้ที่บ้านหรือที่ทำงาน) - ขนมปังปอนด์ 2 แผ่น + เชดด้าชีส 1 แผ่น - เลือกไส้ 1 อย่าง: ทูน่า/ปูอัด/โบโลน่าไก่/ไข่ - เติมผักสลัดเพื่อให้สดและอยู่ท้อง ทริคของเรา: ถ้าพกไปกินที่ทำงาน ให้ “ทามายองเนสบาง ๆ ด้านใน” แล้ววางผักตรงกลาง จะช่วยกันขนมปังชื้นเกินค่ะ 3) ไอเดียสลับไส้ให้ไม่เบื่อ (ยังใช้วัตถุดิบเดิม) - วันเร่งด่วน: ชีส + โบโลน่าไก่ + ผักสลัด (จบเร็วมาก) - วันอยากอิ่มนาน: ทูน่า + ไข่บด + ผักสลัด (โปรตีนแน่น) - วันอยากเบา ๆ: ปูอัด + ผักสลัด + มายองเนสแค่นิดเดียว 4) แพ็กยังไงไม่เละ (เหมาะกับคนต้องเดินทาง) - ห่อแซนวิชด้วยกระดาษไข/ฟอยล์ก่อนค่อยใส่กล่อง จะช่วยให้จับกินง่ายและไม่ไหล - แยกผักไว้คนละกล่อง ถ้าต้องเก็บนานหลายชั่วโมง (คงความกรอบ) - ถ้ามีเตาอบขนมปังที่ออฟฟิศ/ที่บ้าน: อบขนมปังให้กรอบก่อน 1 รอบ แล้วค่อยประกอบ จะหอมและไม่เหนียวค่ะ 5) คุมงบหลักร้อยแบบทำได้จริง - เลือกซื้อขนมปังปอนด์ 1 แถว + ชีส + โปรตีน 1-2 อย่าง + ผักสลัด 1 ถุง จะทำได้หลายมื้อ - เน้น “ซื้อครั้งเดียวใช้วน” เช่น ทูน่ากระป๋อง/ปูอัด/ไข่ไก่ เป็นของที่เอาไปต่อยอดได้ทั้งแซนวิชและสลัด หวังว่าไอเดียอาหารเช้าคนทำงานแบบงบน้อยนี้จะช่วยให้เช้าของทุกคนง่ายขึ้นนะคะ วันไหนไม่อยากคิดเมนู แค่เลือกไส้ 1 อย่าง + ผัก + ชีส ก็อิ่มท้องนานแล้วค่ะ