สำหรับใครที่ชื่นชอบทุเรียน คงจะมีคำถามบ่อย ๆ ว่าจะเช็กทุเรียนสุกได้อย่างไรให้ถูกวิธี โดยเฉพาะวิธีที่ไม่ยุ่งยากและสามารถทำได้ก่อนซื้อที่ตลาด ด้วยประสบการณ์ส่วนตัว ผมพบว่าไม่ควรปลอกทุเรียนก่อนการตรวจสอบสุก เพราะจะทำให้เนื้อทุเรียนสัมผัสกับอากาศและเชื้อโรคต่าง ๆ ได้ง่าย เมื่อเนื้อเปลี่ยนสีหรือกลิ่นอาจเสียไปก่อนถึงเวลาที่ควรรับประทานจริง วิธีเช็กง่าย ๆ ที่ผมใช้ คือการดูจากสีเปลือกที่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง และมีรอยแตกเล็กน้อยตามรอยต่อเปลือก รวมทั้งการลองเขย่าทุเรียนเบา ๆ เพื่อฟังเสียง ถ้าด้านในเนื้อทุเรียนเริ่มนิ่มจะมีเสียงของเมล็ดเคลื่อนตัวอยู่ภายใน หากทุเรียนยังแข็งอยู่ให้รออีกสักวันก็จะสุกตามมา นอกจากนี้การดมกลิ่นรอบ ๆ ทุเรียนก็ช่วยได้เยอะ กลิ่นหอมหวานเฉพาะของทุเรียนสุกจะโชยขึ้นมาให้รับรู้ หากกลิ่นยังจางหรือเหมือนทุเรียนดิบควรรออีกก่อนซื้อ วิธีนี้ช่วยลดโอกาสซื้อทุเรียนดิบหรือเกินสุก ซึ่งจะไม่อร่อยและไม่คุ้มค่ากับราคา ท้ายที่สุด การเช็กทุเรียนสุกที่ถูกวิธีไม่เพียงแต่ช่วยให้เราได้ทุเรียนที่มีรสชาติอร่อยเต็มที่ แต่ยังช่วยลดของเสียและประหยัดเงินในระยะยาวอีกด้วยครับ