ร้านบะหมี่หน้าซีฟู๊ดไวรัล ในไทเป

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “เมี่ยนเซี่ยน” ในไทเป หรือพิมพ์ชื่อร้านแบบอังกฤษว่า mian xian ting / mian xian ding (หลายคนสะกดต่างกัน) เราแนะนำให้ลองใช้ชื่อทางการในแมปว่า “面線町” หรือ “Mianxian Town” จะหาเจอง่ายที่สุดค่ะ ร้านอยู่ย่าน MRT Zhongshan ซึ่งเป็นโซนเดินเล่นของวัยรุ่น มีคาเฟ่ ร้านแฟชั่น และตึกเก่าๆ ให้แวะถ่ายรูปก่อน/หลังกินได้ด้วย เมี่ยนเซี่ยนคืออะไร? เมนูนี้เป็นเส้นเล็กนุ่มๆ คล้ายวุ้นเส้นที่เคี่ยวจนซุปข้นหน่อย กินลื่นคอมาก ร้านนี้ทำออกมารสกลมกล่อม หอมกลิ่นปลาแห้ง และจะมีเครื่องปรุงที่ช่วยยกระดับรส เช่น กระเทียม กับ “น้ำส้มดำ” (รสเปรี้ยวหอมๆ) แนะนำว่าตอนชามมาใหม่ๆ ให้ชิมคำแรกก่อน แล้วค่อยเติมเครื่องปรุงทีละนิด จะได้บาลานซ์รสตามที่ชอบ เรื่องเมนูและราคา: ถ้าอยากลองแบบพื้นบ้าน เริ่มต้นราคาประมาณ 60 บาทก็อิ่มกำลังดี แต่ถ้าไปครั้งแรก เราว่าควรจัดชามพิเศษเครื่องทะเลแน่นๆ (ประมาณ 150 บาท) เพราะเป็นเหตุผลที่ทำให้ร้านนี้ดังจริง เครื่องที่เจอบ่อยคือปลาหมึก หอยนางรม ไส้หมู และลูกชิ้นปลา บางชามจะมีแผ่นกรอบเพิ่มเท็กซ์เจอร์ด้วย กินแล้วไม่เลี่ยน เพราะซุปมีความหอมและตัดด้วยความเปรี้ยวของน้ำส้มดำ ทริคเรื่องคิวและที่นั่ง: ร้านเป็นฟีลสตรีทฟู้ดบาร์นั่งเดี่ยว ร้านค่อนข้างแคบและคนแวะตลอดวัน ถ้าไปช่วงเที่ยงหรือเลิกงานคิวยาวเป็นปกติ เราแนะนำไปก่อนเที่ยงนิดนึงหรือช่วงบ่ายต้นๆ จะรอไม่นานกว่า แล้วพอได้ที่นั่งให้เตรียมกินเร็วหน่อย เพราะคนรอค่อนข้างเยอะ แต่ข้อดีคือเสิร์ฟไว กินเสร็จเดินเที่ยวต่อได้สบาย การเดินทาง: ลง MRT Zhongshan แล้วเดินต่อไม่นาน (ย่านนี้ทางเดินเพลินมาก) ระหว่างทางมีร้านกาแฟและจุดถ่ายรูปเยอะ ใครจัดทริป 1 วันในเมืองไทเป เราว่าร้านนี้เหมาะเป็นมื้อรอง/มื้อเที่ยงแบบเร็วๆ แล้วค่อยไปเดินช้อปต่อ สรุปฟีลลิ่งหลังลอง: ถ้าอยากชิม “เมี่ยนเซี่ยน” แบบที่ทั้งอร่อยและดูน่ากิน ร้าน 面線町 / Mianxian Town คือเช็กลิสต์ที่ควรแวะ โดยเฉพาะสายซีฟู้ดที่ชอบเครื่องแน่นๆ และคนที่อยากเก็บร้านไวรัลใกล้ MRT Zhongshan แบบเดินถึงได้เลย