Dubai Mochi Tight Kunafa 🤎

หลายคนถามว่า “โมจิคูนาฟ่า คืออะไร” แบบเข้าใจง่ายๆ จากที่ได้ลอง Dubai Mochi (โมจิช็อกโกแลตดูไบ) ของร้าน Nie & Ivan: มันคือการเอา “โมจิ” ที่ปกติจะหนึบๆ นุ่มๆ มาทำเป็นเปลือกรสช็อกโกแลต แล้วใส่ไส้ “คูนาฟ่า (Kunafa)” ซึ่งเป็นเส้นๆ คล้ายฝอยทองกรอบๆ ของขนมตะวันออกกลาง ผสมกับความมันหอมของ “ซอสพิสตาชิโอ” กลายเป็นขนมที่มีทั้งความหนึบ + กรุบ + มัน ในคำเดียว ถ้าใครยังไม่เคยกินช็อกโกแลตดูไบมาก่อน รสชาติจะเด่นที่ความเข้มของช็อกโกแลตและความหวานนำ (หวานกว่าขนมช็อกทั่วไปนิดนึง) แต่ข้อดีคือพอกัดแล้วเจอไส้คูนาฟ่าแน่นๆ มันช่วยเพิ่มเทกซ์เจอร์ ทำให้ไม่เลี่ยนเร็วเท่าช็อกล้วนๆ ส่วนซอสพิสตาชิโอจะออกแนวมันหอม ถ้าได้กลิ่นถั่วๆ คือใช่เลย ทริคกินให้อร่อย (จากประสบการณ์ตัวเอง) 1) แช่เย็นก่อนกิน: บนกล่องมีแนว “KEEP REFRIG” อยู่แล้ว พอแช่เย็น โมจิจะหนึบกำลังดี ไส้คูนาฟ่าจะยังกรุบๆ ไม่ย้วย 2) ผ่าครึ่งก่อน: เพื่อให้ซอสพิสตาชิโอกับไส้กระจายเท่าๆ กันทุกคำ (และถ่ายรูปไส้สีเขียวอ่อนคู่คูนาฟ่าคือสวยมาก) 3) กินคู่เครื่องดื่มไม่หวาน: แนะนำอเมริกาโน่/ชาไม่ใส่น้ำตาล เพราะตัวโมจิช็อกโกแลตดูไบค่อนข้างหวานอยู่แล้ว ใครเหมาะกับเมนูนี้? - สายช็อกโกแลตดูไบที่ชอบความเข้ม-หวาน และอยากได้ไส้แน่นๆ - คนชอบพิสตาชิโอ เพราะซอสพิสตาชิโอคือคีย์หลักของความฟิน - คนชอบขนมเนื้อสัมผัสหลากหลาย (หนึบ+กรุบ) ส่วนใครที่ไม่ค่อยถูกกับของหวานจัด อาจเริ่มจากแชร์กับเพื่อนก่อน เพราะกล่องนึงมี 2 ชิ้น กินคนเดียวรวดเดียวอาจมีจุกนิดๆ แต่ถ้าเป็นสายหวาน บอกเลยว่า 2 ชิ้นมีโอกาส “ไม่พอ” จริงๆ โดยรวม Dubai Mochi ของ Nie & Ivan เป็นตัวเลือกที่ตอบคำถาม “โมจิคูนาฟ่า คืออะไร” ได้ดีที่สุดแบบกินแล้วเข้าใจเลย—โมจิช็อกโกแลตดูไบไส้คูนาฟ่า ซอสพิสตาชิโอแน่นๆ เนื้อหนึบ โรยโกโก้ จบในคำเดียว