วัตถุดิบ "ยำเห็ดเหม็ด" เห็ดเหม็ด (เห็ดเสม็ด): ลวกสุกสะเด็ดน้ำ เครื่องปรุงน้ำยำ: เคย (กะปิแท้), น้ำตาลโหนด (น้ำตาลโตนด/น้ำตาลปี๊บ), น้ำปลา, ส้มนาว (มะนาว) เครื่องผักซอย: ไคร (ตะไคร้ซอย), ถั่วยาว (ถั่วฝักยาวซอย), หัวหอม (หอมแดงซอย), ดีปลี (พริกขี้หนูซอย) เครื่องชูรสหอม: พร้าวคั่ว (มะพ

วัตถุดิบ "ซี่โครงหมูผัดเคย" ซี่โครงหมู: 1 จาน (หั่นชิ้นพอดีคำ) เครื่องโขลก: หอมแดง, ตะไคร้ซอย, ดีปลี (พริกขี้หนูสด) เครื่องปรุง: เคย (กะปิแท้), น้ำตาลโตนด (น้ำตาลปี๊บ) ผักผัดเพิ่มรส: ลูกตอ (สะตอ), ใบมะกรูด, ดีปลี (พริกขี้หนูสดเพิ่ม) เครื่องต้มดับคาว: ตะไคร้ทุบ ผักเหนาะแกล้ม: แตง

🍲 เมนูแกงคั่ว: 🥣วัตถุดิบ เห็ดเหม็ด (เห็ดเสม็ด) ปลาย่าง หัวกะทิ และ หางกะทิ เครื่องแกงคั่วใต้ กะปิ น้ำตาลโตนด ใบมะขามอ่อน (ยอดมะขามอ่อน) ผักแกล้ม: ถั่วพู, มะเขือสด, แตงกวา, มะเขือพวง ฯลฯ 🥣 ขั้นตอนการทำ 1. การเตรียมเห็ด 1 นำเห็ดเหม็ด (เห็ดเสม็ด) ไป ลวกในน้ำร้อน ก่อนเพื่อช่วยลดความ

#ภารกิจปั้นครีเอเตอร์ไฟแรง #ติดเทรนด์ #สูตรอาหาร #กับแกล้ม #อาหารใต้ สูตรอาหาร 🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม: ไส้อ่อนหมู ยอดมะขามอ่อน เครื่องล้างดับคาว: เกลือ, ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด เครื่องต้มสมุนไพร: ข่า, ตะไคร้, หอมแดง, กระเทียม, ใบ มะกรูด, ขม