# 🍳 Basil Pork Chop Horse Egg😋
🧂 raw materials (for 2 places)
300 grams of pork chop
2-3 horseback eggs (peeled, cut in half or cut in four)
1 cup of basil leaves tight
8-15 chili peppers (as likes)
5-7 cloves garlic
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon fish sauce
1 tablespoon shellfish oil
½ teaspoon granulated sugar
2-3 tablespoons of water
Vegetable oil for stir frying
🔥 How to do
Prepare garlic peppers.
A crudely enough chili pepper and garlic will smell delicious.
Stir the fragrance
Set the pan, add the oil. Use the centerfire quite hard. Add the garlic peppers to the sauté until fragrant.
Put on the pork chop.
Put the pork chop down and stir the yee to break, not lump, stir until the pork is cooked.
Seasoning
Add soy sauce, fish sauce, shellfish oil, sugar and a little water.
Stir it well, taste it spicy, salty, lead, clearly fragrant.
Put the eggs on the horse.
Put the horseback eggs in the mix gently. Don't be strong. The eggs will be messy.
Put the basil leaves at the end.
Put on the basil leaves. Stir it quickly. Just enough. Turn off the lights immediately.
Serving
Scoop topped hot steamed rice will add another crispy fried egg, it is very delicious. 🍳🔥
กระเพราหมูสับไข่เยี่ยวม้าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมในหมู่คนรักอาหารไทย เพราะนอกจากจะทำง่ายแล้ว ยังอร่อยและมีรสชาติกลมกล่อมแบบที่หลายคนชื่นชอบ สิ่งหนึ่งที่ช่วยเพิ่มความพิเศษให้กับเมนูนี้ก็คือไข่เยี่ยวม้า ซึ่งมีความนุ่มและรสชาติที่ไม่เหมือนไข่อื่น ๆ ทำให้เมนูนี้โดดเด่นและมีสัมผัสที่หลากหลายมากขึ้น เคล็ดลับสำคัญในการทำกระเพราหมูสับไข่เยี่ยวม้าคือการเลือกหมูสับที่สดใหม่และมีเนื้อสัมผัสดี ไข่เยี่ยวม้าควรล้างให้สะอาดก่อนนำมาหั่นเป็นชิ้นช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติในจาน สำหรับการปรุงรสควรใช้ถั่วฝักยาวสดๆ พริกขี้หนู และกระเทียมสดเพื่อรักษาความหอมและรสซี๊ดของเครื่องเทศกระเพรา ในเรื่องของน้ำมันใช้การผัดด้วยน้ำมันพืชชนิดที่มีจุดเกิดควันสูง เพื่อรักษาความหอมของกระเพราและความนุ่มของหมูสับ เมื่อผัดจนสุกดีแล้ว นำไข่เยี่ยวม้ามาวางลงบนหน้าเพื่อเพิ่มความน่ากิน และยังมีส่วนช่วยให้อาหารเต็มไปด้วยโปรตีนและสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย ส่วนน้ำมันหอยและซอสถั่วเหลืองควรใช้ในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อไม่ให้รสชาติเค็มเกินไป และเติมความเข้มข้นให้กับจานนี้ เมนูนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อกลางวันที่ต้องการความอร่อยแบบเต็มอิ่ม หรือจะเป็นมื้อเย็นที่ต้องการความง่ายและรวดเร็ว สุดท้ายการเสิร์ฟกระเพราหมูสับไข่เยี่ยวม้าคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ จะช่วยทำให้ได้สัมผัสที่ลงตัวอย่างแท้จริง จากประสบการณ์ส่วนตัว เมนูนี้เป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ เมื่ออยากทานอาหารที่อร่อยแต่ไม่ซับซ้อน และยังสามารถปรับเปลี่ยนเครื่องปรุงรสตามความชอบได้ง่ายมาก ใครชอบรสจัดหน่อยก็เพิ่มพริกขี้หนูเข้าไป หรือถ้าต้องการความหอมอ่อน ๆ ก็เลือกกระเพราใบเล็ก ๆ ที่มีกลิ่นแรงหน่อย รับรองว่าเมนูนี้จะทำให้หลายคนติดใจและอยากทำซ้ำ ๆ อย่างแน่นอน
