# 🌶🐷 boiled yum pork chop egg tofu 😋
The menu is flattered, spicy sour broth, roasted chili fragrance, garlic jiao, soft minced pork, tenderly egg tofu, fin every word! 😋
🛒 raw materials:
- 300 grams of pork chop
- 2 tubes of egg tofu (slice large)
- 800 ml of water
- 1 tablespoon chopped garlic
- 1-2 tablespoons cayenne pepper
- 2 tablespoons of jiao garlic
- Coriander + spring onion (sprinkles)
🌿 Condiments:
- 2 tablespoons fish sauce
- 2-3 tablespoons of lemon
- A little sugar (cut the flavor)
- Pepper meal.
👩🍳 How to do it:
1. Boil the water to boil. Add chopped garlic to it.
2. Put the pork chop. People to break into small pieces.
3. Seasoned with fish sauce, a little sugar and pepper.
4. Put egg tofu on it. Boil a soft fire. (Be careful of cracking)
5. Turn off the lights. Add lemon juice + cayenne pepper.
6.Scoop in a bowl, sprinkle jiao garlic, coriander, spring onion
💡. Trick.
- Lemon must be worn when the light is turned off. It will smell bitter.
- Use a pig, stick it a little, will be soft, delicious.
- I want to be spicy. Add more peppers.
เมนูต้มยำหมูสับเต้าหู้ไข่เป็นหนึ่งในเมนูที่ทำง่ายและเหมาะกับทุกโอกาส เพราะไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นก็ช่วยให้รู้สึกอิ่มเอมและอบอุ่นใจได้อย่างดี สำหรับผม เวลาที่ทำเมนูนี้ ผมมักจะเน้นเลือกหมูสับที่มีมันติดนิดหน่อยเพื่อเพิ่มความนุ่มและรสชาติที่ละมุนขึ้น ซึ่งช่วยให้สูตรนี้ยิ่งฟินมากขึ้น นอกจากนี้ ผมชอบใส่พริกป่นและพริกคั่วเพิ่มเพื่อเพิ่มความหอมและความจัดจ้านในน้ำซุป โดยพริกคั่วจะช่วยให้กลิ่นร้อนแรงขึ้นแต่ไม่แสบคอเกินไป ใครที่ชอบอาหารรสเผ็ดจัด สามารถเพิ่มพริกคั่วได้ตามชอบเลยครับ อีกหนึ่งเคล็ดลับสำคัญ คือการใส่น้ำมะนาวตอนปิดไฟ เพื่อให้น้ำมะนาวคงความหอมสดชื่นและไม่เปลี่ยนเป็นรสขม ซึ่งช่วยตัดรสเปรี้ยวให้เข้ากันอย่างลงตัวกับน้ำปลาที่เติมไปก่อนหน้านี้ เต้าหู้ไข่ที่ใช้ควรหั่นท่อนใหญ่อย่าเล็กมาก เพราะเวลาต้มในน้ำซุปจะไม่แตกง่ายและยังคงความละมุน นอกจากนี้ กระเทียมเจียวและผักชีสดกับต้นหอมที่โรยหน้าเพิ่มทั้งกลิ่นและสีสันให้กับเมนูนี้ได้อย่างลงตัว สำหรับใครที่อยากเพิ่มความแตกต่าง ลองเปลี่ยนเป็นใส่เห็ดฟางหรือเห็ดนางฟ้าลงไปด้วย เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและความเข้มข้นของน้ำซุปได้อีกระดับ ไม่ยุ่งยากและทำให้อาหารมีมิติรสชาติที่หลากหลายขึ้น สุดท้าย ผมแนะนำว่าเมนูนี้เหมาะมากสำหรับคนที่ชอบเมนูต้มยำแบบง่ายๆ แต่ยังคงรสชาติต้มยำแท้ๆ ไว้ได้ครบถ้วน เหมาะกับทำกินเองที่บ้านหรือเตรียมไว้เผื่อครอบครัวอย่างอบอุ่น
