* Mama stir fried sweet and sour sauce * stir fried like this, very delicious!🍝👀
🥣 raw materials:
1. Mama line
2. Eggs
3. Garlic
4.Sweet and sour sauce: 2 tablespoons soy sauce + 2 tablespoons fermented vinegar + 1 tablespoon sugar + 1 tablespoon cayenne pepper - slightly sesame oil, mix 1 tablespoon cornstarch with half a bowl of water
👩🍳 How to do it:
1. Boil the water to boil in a pot. Add 1 spoon of olive oil with a little salt. Add about 80% of the boiled noodles to cook. Scoop up the flap and set it aside.
2. Heat the oil, stir the eggs and set them aside.
3. Slice the ham sausage into pieces and fry until the edges are crispy.
4. Followed by chopped garlic. Stir until fragrant.
5. Pour the mama (about 80% cooked) and the egg into it and stir it well.
6. Then add the cooked sweet and sour sauce.
7. Stir well together and sprinkle with white sesame paste (or not with sesame paste).
# Stir Mama # Mama menu # Mama stir fried # Mama, do it yourself # Dabble to eat
การทำมาม่าผัดซอสเปรี้ยวหวานนี้ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่รู้สึกสนุกและท้าทายเวลาทำเองที่บ้าน เพราะนอกจากความรวดเร็วของการต้มหรือผัดเส้นมาม่าแล้ว ซอสเปรี้ยวหวานที่ผสมเองยังให้รสชาติที่กลมกล่อมและไม่หวานเกินไป ตามความชอบของแต่ละคน ในประสบการณ์ส่วนตัว การผัดมาม่าด้วยซอสเปรี้ยวหวานแบบนี้ช่วยเพิ่มมิติของรสชาติด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อยจากน้ำส้มสายชูหมัก และกลิ่นหอมจากกระเทียมสดที่ผัดจนส่งกลิ่นออกมา รวมทั้งการผัดไข่และไส้กรอกที่ทำให้เมนูมีโปรตีนและความกรอบเพิ่มเข้ามา ทำให้มื้ออาหารมีความสมบูรณ์มากขึ้น อีกหนึ่งเทคนิคที่ช่วยให้รสชาติอร่อยขึ้น คือการผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ซอสมีความเหนียวคลุกเคล้าเส้นได้ดี และการใส่น้ำมันงาเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ในอาหารผัด นอกจากนี้ การใส่งาขาวโรยหน้าหลังผัดเสร็จ จะเพิ่มเท็กซ์เจอร์กรุบกรอบ และกลิ่นหอมที่ทำให้มาม่าผัดนี้กลายเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทำกินเองหรือเสิร์ฟให้เพื่อนๆ ในโอกาสพิเศษต่างๆ สำหรับคนที่ชอบความจัดจ้าน สามารถเพิ่มพริกป่นในซอสเปรี้ยวหวานได้ตามชอบใจ และสามารถปรับลดน้ำตาลหรือน้ำส้มสายชูได้ตามความชอบเพื่อให้เข้ากับรสชาติที่ต้องการได้ง่ายๆ ด้วยวิธีทำที่ไม่ซับซ้อนนี้ จึงเป็นสูตรมาม่าผัดที่แนะนำให้ลองทำตาม พร้อมกับปรับเปลี่ยนวัตถุดิบตามใจชอบเพื่อรังสรรค์เมนูแสนอร่อยประจำบ้าน
