ผัดกระเพราปลาหมึกกระดองเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบเพราะมีรสชาติเผ็ดจัดจ้านและการรวมตัวของกลิ่นผักกระเพราที่หอมจนทำให้เมนูนี้น่าทานมากขึ้น เมื่อได้ลองทำเมนูนี้ด้วยตัวเอง พบว่าเลือกปลาหมึกสดและกระเพราสดจะช่วยยกระดับรสชาติได้อย่างมาก ในการผัด ควรตั้งกระทะให้ร้อนจัดก่อนเริ่มผัดปลาหมึกเพื่อให้เนื้อปลาหมึกไม่เหนียวและแห้งมากเกินไป อีกทั้งการใส่กระเทียมสับและพริกขี้หนูสดจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดอย่างเต็มที่ หลังจากนั้นจึงใส่ปลาหมึกกระดองลงไปผัดเร็ว ๆ เพื่อให้เนื้อยังคงความเหนียวนุ่ม สำหรับเครื่องปรุง ปลาเก๋า น้ำปลา น้ำตาล และซอสหอยนางรม จะช่วยเพิ่มความกลมกล่อมของจานนี้ได้มากขึ้น การกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ และไข่ดาวกรอบ ๆ สามารถเพิ่มความอร่อยและสมบูรณ์แบบของมื้ออาหารนี้ได้อย่างดี เมนูนี้ไม่เพียงอร่อย ยังเหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลและต้องการเมนูง่ายที่ทำได้ทุกวันโดยไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบซับซ้อน อีกทั้งยังประหยัดเวลา เหมาะสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในเมืองใหญ่หรือมีเวลาจำกัดในการทำอาหารที่บ้าน