ต้มจืดไข่น้ำ

ต้มจืดไข่น้ำถือเป็นเมนูง่ายๆ ที่เหมาะกับทุกคนในครอบครัว โดยเฉพาะเมื่อใส่ขิงลงไปในน้ำซุป จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นให้กับน้ำซุป ทำให้รู้สึกสดชื่นและช่วยขับลมในร่างกายได้ดีด้วย ผมเคยลองทำเมนูต้มจืดไข่น้ำโดยเพิ่มขิงสดลงไปตอนต้มน้ำซุป และใส่ผักอย่างเช่นผักกาดขาวหรือคะน้า รวมถึงไข่เจียวหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เวลาน้ำซุปร้อนๆ ราดบนไข่เจียวจะทำให้ไข่เจียวดูนุ่มและชุ่มน้ำซุปมากขึ้น รสชาติจะคล้ายน้ำซุปข้าวมันไก่เลยครับ แต่มีความแตกต่างที่เสริมเต็มไปด้วยผักและไข่ที่สามารถกินได้อย่างอิ่มท้องและได้สารอาหารครบถ้วน สำหรับใครที่ชอบรสเผ็ดนิดๆ สามารถใส่พริกไทยเพิ่มความจัดจ้านไปได้ตามชอบ หรือจะเติมน้ำปลานิดหน่อยเพื่อเพิ่มรสชาติก็เยี่ยมมาก นอกจากนี้ถ้าอยากให้เมนูนี้ยิ่งครบเครื่อง แต่ยังคงความง่าย ลองเพิ่มเต้าหู้เนื้อนุ่มหรือเนื้อสัตว์เล็กน้อยไปในน้ำซุปเพื่อเพิ่มโปรตีนและรสชาติ เมนูต้มจืดไข่น้ำแบบนี้นอกจากจะเหมาะสำหรับมื้อเย็นที่ต้องการอาหารเบา ๆ ยังเหมาะสำหรับวันที่รู้สึกไม่สบาย เพราะน้ำซุปที่ใส่ขิงจะช่วยให้รู้สึกอบอุ่นและสดชื่น นอกจากนี้ยังประหยัดเวลาเตรียมและวัตถุดิบก็หาได้ง่าย ทำซ้ําได้บ่อยๆโดยไม่เบื่อ แนะนำว่าลองทำทานเองที่บ้านเพราะสามารถปรับวัตถุดิบได้ตามที่ชอบ และยังเหมาะสำหรับทุกวัยในครอบครัวอีกด้วยครับ