Roti Homemade✨
Do it yourself easily. No hassle.
Will add milk or eggs depending on 🥚
📝 Ratio
500grams of versatile wheat flour
Sugar, 1 hour.
Vegetable oil, 1 hour.
One hour of salt.
1 chicken egg
1 / 2 h baking powder
240 grams of water
----------------------------------------
For applying flour
Two hours of oil.
Butter / margarine, 2 hours.
How to do
1.Add flour, egg, sugar, salt, baking powder, oil, mix well.
2. Add some water to it. Massage well for about 15 minutes.
3. Cut it into round cubes, 50 grams each, and apply butter and oil to the dough, arrange it in a container, and cover it for 3-4 hours.
4. Spread the dough or strike the dough thin. Gather the dough and curl it in a circle.
5. Press the dough to expand into a circle. Bring down the fry.
6. Slap the roti dough to make the dough softer.
7. Milk and sugar as you like
Cr. Egg head kitchen
นอกจากขั้นตอนการทำโรตี Homemade ที่ได้แนะนำไปแล้ว การเข้าใจเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ จะช่วยให้โรตีของคุณนุ่มนวลและกรอบอร่อยกว่าที่เคย การนวดแป้งอย่างต่อเนื่องประมาณ 15 นาทีเป็นสิ่งสำคัญ เพราะจะช่วยให้กลูเตนในแป้งพัฒนาขึ้น ทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นและเหนียวนุ่มมากขึ้น การใช้เนยหรือน้ำมันทาแป้งในขั้นตอนพักแป้ง ไม่เพียงแต่ช่วยทำให้แป้งไม่แห้งแข็งแต่ยังส่งเสริมความกรอบนอกนุ่มในของโรตีเมื่อทอดเสร็จ นอกจากนี้ การปล่อยให้แป้งพักในภาชนะปิดฝาเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง จะช่วยให้แป้งมีเวลาพักตัวและพัฒนารสชาติ ยิ่งพักนาน โรตีจะยิ่งนุ่มขึ้น สำหรับการทอด ควรใช้ไฟกลางถึงกลางต่ำเพื่อให้โรตีสุกทั่วถึงและได้เนื้อสัมผัสที่ดี วิธีตบแป้งโรตีในขณะทอดจะช่วยคลายตัวและทำให้แป้งนุ่มตามที่ต้องการ อย่าลืมพลิกโรตีเป็นระยะ เพื่อให้ได้สีทองสวยอย่างทั่วถึง การเพิ่มนมหรือน้ำตาลบนโรตีตามชอบ จะช่วยเพิ่มรสชาติหวานมันได้ตามใจชอบ โดยเฉพาะนมข้นหวานสูตรเต็มมันเนยจะช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติกลมกล่อม นอกจากนี้ คุณยังสามารถเสริมท็อปปิ้ง เช่น กล้วยหอม ฝอยทอง หรือไข่ดาว เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับโรตีโฮมเมดของคุณ การทำโรตีโฮมเมดไม่ใช่แค่เรื่องทักษะเท่านั้น แต่ยังเป็นการสร้างความสุขและความทรงจำที่ดีเมื่อได้แบ่งปันกับคนที่คุณรัก ลองทำตามสูตรนี้ที่บ้านแล้วคุณจะพบว่าโรตีโฮมเมดนั้นอร่อยและใกล้ชิดกับใจคุณมากกว่าที่คิด!
