ดอกกระเจียวหวานเพชรน้ำผึ้ง เป็นพืชในตระกูลขิง มีลักษณะเป็นไม้ล้มลุก มีเหง้าใต้ดิน สามารถปลูกได้ง่าย และเป็นที่นิยมนำมาบริโภค เนื่องจากมีรสชาติเผ็ดร้อน หอม และมีสรรพคุณทางสมุนไพร ลักษณะ เป็นไม้ล้มลุก มีเหง้าอยู่ใต้ดิน สามารถอยู่ได้หลายปี ปลูกง่าย ทนทานต่อสภาพอากาศแห้งแล้งและโรคพืชได้ดี ยอด