何週間もバジルを保存する方法を知っていれば、どれくらい捨てることができますか?
1.冷蔵庫を浸さないでください。水を傷つけたり、すぐに枯れたりします。
2.背の高いシリンダーまたは重い花瓶を見つけて、若い枝を洪水にするために適度にきれいな水を入れます。
3.茎を少し切り落とし、売り手が切った可能性のある部分を切り取ります（茎を鋭く、斜めにして、水をよく吸うことができるようにします）、茎を切り、葉を浸さないようにします。
4.あなたが新鮮であることを可能にする水のカーペットですが、あまり多くはありません。
5.水を覆うために透明なビニール袋を持ってきてください。緩い端でそれを結びます。脱水すると、蒸気が袋の中を循環します。それをより長く水和させるのを助けてください。
6.すぐに調理しない場合は、毎日水を交換してください。
7.うま くいけば、それは7-10日間集めることができます。それはそれほど辛くないのでそれを超えてはいけません（葉の栄養素が減少します）。
寮/コンドミニアムの子供たちや定期的に料理をする人たちに役立つことを願っています。バジルとバジルは非常に短命の植物です。以前は冷蔵庫に保管されていましたが、私たちはそれらをノンストップで捨てます。私はいつも新しいものを買いました。私はこの方法が食品廃棄物をうまく減らすのに役立つことを自分で見つけました。✨
นอกจากวิธีเก็บโหระพาและกะเพราด้วยแจกันน้ำและถุงพลาสติกใสที่แนะนำในบทความแล้ว อยากเสริมอีกนิดว่า การเลือกซื้อใบกะเพราและโหระพาที่สดใหม่ตั้งแต่ต้นจะช่วยยืดอายุการเก็บได้มากขึ้นด้วยค่ะ เพราะใบที่เริ่มเหลืองหรือตรงโคนก้านช้ำจะเก็บได้น้อยลง ถ้าเป็นไปได้ ควรซื้อในปริมาณที่พอดีกับการใช้จริง หรือหั่นแบ่งแล้วแช่ในน้ำเย็นในขวดแก้วหรือกระบอกทรงสูงที่ทำความสะอาดดี เพื่อช่วยให้ลำต้นดูดซึมน้ำได้ดี และควรเปลี่ยนน้ำทุกวันเพื่อป้องกันเชื้อราและกลิ่นเหม็น อีกหนึ่งเคล็ดลับคือถ้าอยากเก็บใบโหระพาหรือกะเพราลงไปใช้ทีละนิด สามารถใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ห่อผัก แล้วแช่ในถุงพลาสติกหลวม ๆ เก็บในพื้นที่แห้งที่มีอุณหภูมิห้อง ไม่เย็นจัด จะช่วยรักษาความสดได้นานขึ้น ส่วนกรณีที่มีใบผักมากและใช้ไม่ทันจริง ๆ สามารถนำใบที่เก็บได้มาปั่นทำเป็นน้ำมันโหระพาหรือโหระพาแช่แข็งในถุงซิป เพื่อหยิบออกมาใช้ทำอาหารได้สะดวกและลดการทิ้งไปอย่างน่าเสียดายค่ะ เคล็ดลับนี้ช่วยให้รสชาติที่หอมสดชื่นของกะเพราและโหระพายังคงอยู่นานขึ้น โดยไม่ต้องพึ่งตู้เย็นที่บางครั้งทำให้ใบผักเหลวหรือช้ำง่าย ถือว่าเป็นการช่วยลด food waste ได้ดีจริง ๆ สำหรับคนชอบทำอาหารกินเองที่บ้านหรืออยู่คนเดียวก็สะดวกมาก ๆ ค่ะ
