やっぱうめぇわ♪背脂チャッチャ系の始まり店
【お店の基本情報】
■店名
■ネット評価
食べログ ⭐️3.68
Google ⭐️3.8
■今回の注文
チャーシューメン 1450円
味玉 150円 小ライス 150円
■公式サイト
https://www.hopeken.co.jp/
■住所🏠️
〒151-0051 東京都渋谷区千駄ケ谷２丁目３３−９
■営業時間⏰️
24時間営業
■連絡先📞
03-3405-4249
■座席数🪑
1階立食いスタイル
2階カウンターとテーブル1卓
3階テーブル席
■支払い方法💰️
タッチパネル式食券機 現金可
電子マネー可
（交通系電子マネー（Suicaなど））
QRコード決済可
（PayPay、d払い、au PAY）
※食券を購入したらガードレールに沿って並び呼ばれるまで待つのがルール
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今日は前から行こう行こうと思ってた
千駄ヶ谷のホープ軒に行こう！
昭和35年創業の伝説的ラーメン屋だ😆
そのファンは数多くわざわざ遠方から
ツーリングでやって来る人もいるほど
さっそく電車に乗り国立競技場へGO
初めて降りる駅…東京オリンピックも
そもそもスポーツ観戦しないので
全く興味がなく…
来たことなかったんだよね笑笑笑
で…どっちに向かえばいいんだろうか…
俺の感覚だとこっちなんだが…
Googleマップだと…向いてる方向があっちだから…あっちなのか？
ホンマかぁ？😑とりま歩いてみるか…
ん？んん？？何か向いてる方向と
逆方向に現在地が動いてるんだが笑笑笑
ほら！やっぱ違うじゃん！😮💨
やっぱこっちじゃん！
んで…この道をこっちかな？どっちかな？
え？あ？そっち？え？
出発地点から左下方向かよ！
俺は真正面、Googleマップは右を示唆
どっちも間違ってるっていうね…
ホント…地図読むのムズい😓
しばらく歩いて到着！
おぉ♪ここ がホープ軒か🤩
店前にはバイカー達がたむろしてる笑
ツーリングで昼飯食いに来たんだろうなぁ
食券を購入し店前のガードレールに並ぶよう案内され順番待ち
呼ばれて食券番号を伝え2階に行くよう案内されたのだ2階にGO
おぉ♪写真で見た光景だぁ♪
ザルに葱入ってる笑
しばらく待ってると
小型エレベーターでラーメン達が到着
って…おいおいおい😳
すげぇ数のラーメン乗ってくるのね！
次々と店員さんがラーメンを出してきて
もう一人の若い店員さん大忙し
お客さんへ次々とラーメンを運び
誰が何やらてんてこ舞い笑
そんな中、俺のラーメンも着丼♪
うっひょ〜ッ♪キタキタキタ笑
背脂チャッチャ系醤油ラーメン！
背脂でスープの色分かんねぇや笑笑
うんまそぉ〜ッ♪っほっほはぁ♪
まずはスープから…ずいっと♪
あぁ！ホープ軒ってこんな味なんだぉ♪
ベースは昔ながらの豚骨出汁の醤油ラーメンなんだけど、しっかり豚骨出汁が出てる分、ちょっと醤油を強めに効かせてて、そこに背脂のコクとまろやかな甘味
おっはぁ〜ッ♪これは美味いわぁ♪🤤
そうかぁ♪これがホープ軒かぁ♪
これは葱入れたくなるの分かる！！
そしてニンニク入れたくなるの分かる！
麺はどんななんだい？
グイッと麺リフト
ほぉ！やや太めの中太麺でストレー ト
箸で持っただけで伝わってくる
ムチッと感
これは…辛抱堪らん！ずずっと♪
あぁ〜ッ…いい！
ムチッとコシのある食感で噛むと小麦の香りがする♪スープが濃い目だからこの太さが丁度いい
あっはぁ〜♪これは美味いわ…
濃い目の味が好きな俺にはドストライク！
一発でお気に入り❤
これ絶対また食べたくなるやつだ🤣
今日は存分に楽しんで
味を記憶していこう笑
そしたらさっそく葱行きますか♪
ホープ軒の真骨頂ともいうべき
入れ放題の葱！！
まずはご飯に葱ふぁさり♪
ラーメンにはどっさり♪
どちらにも胡椒をさっさと♪
ゴハン君はちょ〜っとそのまま
待っててね〜😌後でちゃ〜んと仕上げてあげますからねぇ笑
葱胡椒を加えたラーメン！
これは絶対美味い！いざ！
ずずっと♪…我歓喜🤣🤣🤣
葱が太めのぶつ切りになってるから
葱の辛味がまだ残ってて
これが合う！！美味い！！
胡椒もパンチ効いて美味い！！
ほいたら、お待たせゴハン君♪
まずはレンゲにおろしニンニクを
とん♪と置きまして…
スープをレンゲに流し込み
スープとニンニクを混ぜて馴染ませる
そしたらそのままご飯へニンニクスープをたらりと垂らし
チャーシューと味玉を飾って
カエシを一回しクルッと♪
最後に豆板醤をポン♪と 置いてやれば
ホープ丼！いや敢えて丼ホープ！
丼ホープの完成だぁ！😆
こいつを掻っ込む！！
んで、スープで追っかける！！
ムッハーァ！サイッコーに…
うめぇべや！！
チャーシューもまだまだあるでよ！
麺とチャーシュー一緒に啜って
ご飯食ってスープ追っかけて
あっはぁ〜ッ♪堪んねぇべなぁ！
こんのスープが…マジでうんめぇ…
毎朝コーヒー飲む代わりに
このスープ飲みてぇ笑笑笑
たまに一味でピリッとさせたりしてね笑
これ近くにある人羨ましいわ🤣
わちゃわちゃガチャガチャと
食い散らかしてみれば麺終了
最後に残しておいたチャーシュー1枚と
半味玉をご飯に乗せて
スープたっぷり回しかけ
ラストスパート！
貪り食う🤣🤣🤣うんめぇ！うんめぇ♪
はぁ…終わっちまった…
名残惜しくスープをレンゲで
2度3度飲み記憶する😂
あぁ〜♪美味かったぁ！
この味…絶対また来よう♪
ほんじゃまたの♪
ホープ軒 千駄ヶ谷店に初めて行く人向けに、私が「行って分かったこと」を追加でまとめます。背脂ラーメン東京で迷ったら、ここは“背脂チャッチャ系”を体験するのにちょうどいい一軒でした。 まずメニュー選び。私はチャーシューメン（1450円）に味玉（150円）＋小ライス（150円）を付けました。濃いめの醤油豚骨に背脂の甘みが乗るタイプなので、シンプルにラーメン単品でも満足度高いです。がっつりいくならチャーシューメン＋ライスが相性良くて、スープを少しかけるだけで一気に背徳感が出ます。味玉は“休憩ポイント”みたいに途中で挟むと口の中が整って、最後まで飽きにくかったです。 次に、カスタムのコツ。ホープ軒といえばネギ入れ放題。私は最初は控えめ→途中で追いネギ、の順にしました。いきなり大量に入れるとネギの辛味が強く出るので、初回は様子見がおすすめです。胡椒は背脂の甘みを締めてくれるので、ネギを入れたタイミングで一緒に足すと一体感が出ました。ニンニクも相性抜群ですが、少量でも風味が立つので“レンゲで溶いてから少しずつ”が安全です。 並び方・店内の流れも独特でした。タッチパネル式の食券機で買ったら、店前のガードレール沿いに並んで呼ばれるのを待つスタイル。案内された階に上がって座る感じです。回転は早めですが、時間帯によっては店前に人が溜まりやすいので、初見だと「ここで合ってる？」となりがち。分からなければ店員さんに聞いた方が早いです。 アクセス面では、最寄りは国立競技場駅 or 千駄ヶ谷駅。24時間営業で、変な時間に“背脂欲”が来ても行けるのが強すぎます。支払いは現金に加えて交通系電子マネーやPayPayなどのQR決済も使えて助かりました。近くにコインパーキングがあるのも、車・バイク勢にはありがたいポイント。 最後に、背脂ラーメンが重いのが心配な人へ。私の体感では「見た目ほどくどくない」寄りでした。とはいえ背脂は背脂なので、食後は水を多めに飲む＆予定に余裕を持つと安心です。次はワンタン系も気になっているので、また別メニューも試しに行くつもりです。
