📍เมนูง่าย ๆ คลายหนาวในวันฝนพรำ

ช่วงหน้าฝนแบบนี้ ผมมักจะเลือกเมนูที่ง่ายและทำให้รู้สึกอบอุ่นในวันอากาศเย็นอย่างต้มจืดเต้าหู้วุ้นเส้น ซึ่งจริง ๆ แล้วเมนูนี้เป็นเมนูที่เหมาะที่สุดกับวันที่ฝนพรำ อากาศเย็น เพราะน้ำซุปร้อน ๆ ช่วยคลายความหนาวได้ดีมาก ผมชอบใช้วุ้นเส้นเพราะมันดูดซึมน้ำซุปเข้าไปเต็มที่ กลายเป็นเมนูที่ไม่อ้วนและรู้สึกเบา ๆ อีกทั้งเต้าหู้ไข่ก็ให้โปรตีนและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล ทำให้ต้มจืดหม้อนี้มีความสมดุลในเรื่องรสชาติและโภชนาการ เคล็ดลับที่ผมใช้คือ ต้มผักสดที่ชอบให้สุกพอดี ไม่ให้นิ่มหรือเละเกินไป เช่น ผักกาดขาว แครอท หรือผักโขม เพราะจะทำให้ได้รสชาติหวานและสดชื่นตามธรรมชาติ และเพิ่มซุปก้อนที่มีรสชาติดีหรือรสดีเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม ถ้าอยากเพิ่มโปรตีนก็เติมหมูสับหรือหมูเด้งลงไปด้วยได้เลย เมนูนี้เหมาะมากสำหรับคนที่ไม่มีเวลาทำอาหารเยอะ ๆ หรืออยากกินของง่าย ๆ ที่บ้านในวันฝนตก นอกจากนี้ยังเหมาะกับคนที่รักสุขภาพแต่ต้องการอาหารร้อน ๆ ที่ให้ความอบอุ่นใจได้ด้วยตัวเอง อยากจะบอกว่าเมนูนี้ทำให้รู้สึกว่าการกินอาหารไม่จำเป็นต้องซับซ้อน แค่ใช้วัตถุดิบที่มีในบ้านก็สามารถสร้างมื้ออาหารที่อร่อยและเติมเต็มความสุขได้อย่างแท้จริง