Mix and Match สายเฮลตี้ 7-11 [Ep.1]

ใครกำลังหา “ยำทูน่าแตงกวา” แบบทำเร็วๆ ในเซเว่น แนะนำเซ็ตนี้เลย เพราะเป็นเมนูที่ฉันทำซ้ำบ่อยมากตอนคิดอะไรไม่ออก แถมได้ผัก+โปรตีนครบในกล่องเดียว เหมาะกับวันเร่งรีบหรือวันที่อยากคุมอาหารแต่ไม่อยากกินจืด วัตถุดิบที่ฉันหยิบจาก 7-11 (ปรับได้ตามชอบ) - ทูน่าสเต็กในน้ำแร่ 1 กระป๋อง/1 ซอง (โปรตีนหลัก อิ่มอยู่ท้อง) - แตงกวาแพ็ค (ช่วยเพิ่มความกรอบ สดชื่น ลดเลี่ยน) - มะเขือเทศราชินีแพ็ค (เพิ่มความฉ่ำ เปรี้ยวหวานธรรมชาติ) - ไข่กุ้ง 1 ถ้วยเล็ก (ท็อปปิ้งเพิ่มความมัน เคี้ยวเพลิน) - น้ำสลัดงาขาวญี่ปุ่น (ใช้เป็น “น้ำยำ” แบบคลีนๆ ได้เลย) วิธีทำยำทูน่าแตงกวาให้รสพอดี (ฉบับทำในร้าน/ที่ทำงาน) 1) เททูน่าพักให้สะเด็ดน้ำก่อนนิดนึง ถ้าไม่สะเด็ด น้ำจะเยอะและทำให้น้ำสลัดจืดลง 2) หั่นแตงกวาเป็นชิ้นพอดีคำ (บางๆ จะคลุกง่ายและซึมรสดี) แล้วใส่มะเขือเทศตาม 3) ใส่น้ำสลัดงาขาวญี่ปุ่นทีละน้อยก่อน เริ่มจาก 1–2 ช้อนโต๊ะ แล้วค่อยเพิ่ม เพราะทูน่ากับผักจะมีน้ำออกมาอีก 4) ปิดฝา/ใส่กล่องแล้ว “เขย่า” หรือคลุกให้เข้ากัน จากนั้นโรยไข่กุ้งปิดท้าย ทริคที่ทำให้เมนูนี้อร่อยขึ้นและไม่เลี่ยน - ถ้าชอบรสจัด ให้เพิ่มพริกป่น/พริกแห้งซอง (บางสาขามี) หรือบีบมะนาวเพิ่มถ้าหาได้ จะได้ฟีลยำมากขึ้น - ถ้ากลัวโซเดียม เลือกทูน่าในน้ำแร่และใช้น้ำสลัดแค่พอเคลือบผัก ไม่ต้องราดหนัก - ถ้าอยากให้อิ่มนานขึ้น เติมไข่ต้ม/อกไก่ฉีก (ถ้าเจอในตู้แช่) จะกลายเป็นมื้อหลักได้เลย เรื่องแคล/คุมอาหาร (แบบเล่าจากประสบการณ์) เมนูนี้อยู่ที่ “คุมง่าย” เพราะเราเป็นคนกำหนดปริมาณน้ำสลัดเองได้ ฉันจะเน้นผักเยอะๆ แล้วใช้น้ำสลัดน้อยหน่อย ได้ทั้งความอิ่ม ความสดชื่น และโปรตีนแน่นๆ จากทูน่า กินแล้วไม่รู้สึกผิด แถมทำเสร็จในไม่กี่นาทีจริงๆ ลองทำครั้งแรกแนะนำเริ่มจากรสนัวๆ ของงาขาวก่อน แล้วค่อยปรับให้เผ็ด/เปรี้ยวขึ้นตามที่ชอบ รับรองว่า “ยำทูน่าแตงกวา” สูตรเซเว่นนี้เป็นเมนูหาทำที่ช่วยรอดหลายมื้อแน่นอน