OSENG TERI MEDAN ||

Oseng teri Medan memang favorit banyak orang karena rasanya yang khas, pedas, gurih, dan sedikit pahit dari pete. Saat memasak, pastikan teri Medan direndam sebentar dengan air agar tidak terlalu asin dan renyah pas digoreng. Saya biasanya menggoreng teri dengan minyak panas sampai kering dan sedikit kecokelatan agar teksturnya renyah saat dimakan. Tambahkan bamer (bawang merah) dan baput (bawang putih) yang sudah diiris tipis, serta cabe rawit dan cabe keriting untuk menambah rasa pedas yang mantap. Kacang tanah juga tidak boleh terlupa, tujuannya supaya ada tambahan tekstur renyah dan rasa yang gurih. Selain pete, Anda juga bisa sesuaikan dengan selera menambahkan sayur lain seperti irisan tomat atau daun kemangi untuk aroma segar. Oseng teri Medan ini cocok disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi. Tips lainnya, gunakan api sedang agar bumbu matang merata tanpa membuat teri gosong. Resep ini bukan hanya sekadar lauk biasa, tapi jadi favorit saat kumpul keluarga karena rasanya yang autentik dan mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba dan semoga resep oseng teri Medan ini bisa jadi inspirasi masakan sehari-hari yang praktis dan lezat!