1 tree has eaten all year.
One prick.
Have eaten throughout the year
Very few flowers say
ถ้าคุณเริ่มต้นปลูกอัญชันด้วยต้นเดียว อย่ากังวลว่าจะได้ดอกน้อยเกินไป เพราะต้นอัญชันสามารถเลื้อยและเจริญเติบโตได้ดีหากดูแลอย่างถูกวิธี ผมปลูกอัญชันริมรั้วบ้านและใช้ซุ้มเลื้อยให้ต้นได้ยึดเกาะ ช่วยให้ดอกออกเยอะขึ้นและเก็บกินได้ต่อเนื่องตลอดปี การดูแลที่สำคัญคือการให้น้ำอย่างสม่ำเสมอโดยเฉพาะช่วงหน้าแล้ง เพราะอัญชันชอบดินร่วนซุยและชื้นเล็กน้อย แต่ไม่ชอบน้ำขัง นอกจากนี้ควรตัดแต่งกิ่งและเก็บดอกที่บานแล้วทันที เพื่อกระตุ้นให้เกิดดอกใหม่เร็วขึ้น ดอกอัญชันที่สดใหม่สามารถนำมาใช้ทำเครื่องดื่ม เช่น น้ำอัญชันมะนาวเย็น ช่วยดับกระหายและยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ อีกทั้งอัญชันยังมีประโยชน์ด้านสมุนไพร ช่วยบำรุงเส้นผมและบรรเทาอาการตาแห้ง สำหรับใครที่สนใจนำอัญชันไปแปรรูป นอกจากดอกสด ยังสามารถทำแห้งเป็นผง หรือสกัดสีเพื่อทำเครื่องดื่มและเครื่องสำอางได้ ที่บ้านผมมักเก็บดอกสดแล้วทำเป็นน้ำอัญชันกินเองและแบ่งปันเพื่อนบ้าน ลองปลูกอัญชันต้นเดียวในพื้นที่บ้านคุณดู แล้วคุณจะพบว่าการมีสวนเล็กๆ ที่ให้คุณประโยชน์หลากหลายแบบนี้ ทำให้ชีวิตใกล้ชิดธรรมชาติมากขึ้นและยังมีอาหารสุขภาพที่ดีตลอดปี
