Omelette recipe 2 eggs 1 teaspoon fish sauce
# Omelette # Omelette menu # Recipes # Simple menu # Fried menu
Recipes
🥦 raw materials-ingredients: 2 eggs, 1 teaspoon fish sauce, oil
🥘 Cooking Supplies: Pan, Gas Stove
🍳 the process of making: two chicken eggs, a teaspoon of fish sauce, stir well. Put the eggs in it when the oil is not hot. Definitely delicious.
👍🏻 instructions:
นอกจากขั้นตอนการทำไข่เจียวด้วยไข่ 2 ฟองและน้ำปลา 1 ช้อนชาแล้ว ผมอยากแนะนำเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่ช่วยเพิ่มความนุ่มและรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น เช่น การตีไข่ให้ขึ้นฟูด้วยส้อมหรือตะกร้อมือ เพื่อให้อากาศซึมเข้าไปในไข่ ทำให้ไข่เจียวฟูและนุ่มกว่าปกติ นอกจากนี้ การใส่น้ำมันในกระทะให้พอดี (ไม่ต้องเยอะเกินไป) และตั้งไฟกลาง-อ่อนจะช่วยให้ไข่เจียวสุกอย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้ การเติมน้ำปลานอกจากช่วยเพิ่มรสชาติเค็มนิดๆ แล้วยังทำให้กลิ่นหอมของไข่เจียวชัดเจนขึ้นด้วย ลองเติมผักต่างๆ เช่น ต้นหอม หรือพริกไทยป่นเล็กน้อยลงในไข่ก่อนทอด จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่หลากหลายขึ้น อีกทั้งยังทำให้อาหารจานนี้ดูน่ากินมากขึ้นมาก จากประสบการณ์ ผมใช้วิธีนี้ในการทำไข่เจียวบ่อยๆ เพราะไม่ยุ่งยาก และได้ไข่เจียวที่กรอบนอกนุ่มใน พร้อมกลิ่นหอมของน้ำปลาที่พอดี ทุกครั้งที่ทำ อาหารจานนี้ก็ได้รับคำชมจากคนในครอบครัวเสมอครับ
