หมึกไข่แน่นๆ

จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ไปลองร้านเย็นตาโฟหมึกไข่หลังวัดต้นสน ชลบุรี ผมต้องบอกเลยว่าความโดดเด่นอยู่ที่ความสดของหมึกและไข่หมึกที่แน่นเต็มคำ เมนูที่ผมสั่งเป็นเย็นตาโฟน้ำร้อน ๆ ที่ใส่หมึกไข่มาแบบจัดเต็ม น้ำซุปจัดจ้านถึงใจสมชื่อยั่นตาโฟ มีความเปรี้ยว เผ็ด เค็มกลมกล่อม ผสมผสานกับความหวานของน้ำซุปทำให้รสชาติลงตัวมาก สำหรับใครที่ไม่ชอบเผ็ด ทางร้านแนะนำให้แจ้งไม่ใส่พริกตั้งแต่ตอนสั่งได้เลย เพื่อให้ได้รสสัมผัสที่เหมาะกับตัวเอง นอกจากนี้ ร้านนี้ตั้งอยู่ในซอยแคบหลังวัดต้นสน แนะนำให้จอดรถที่วัดแล้วเดินเข้ามาจะสะดวกกว่า เพราะซอยค่อนข้างแคบและหาที่จอดรถได้ยาก ผมยังชอบบรรยากาศเล็กๆ ของร้านที่ดูอบอุ่น เป็นกันเอง เหมาะกับการมานั่งกินชิลๆ พร้อมกับกลิ่นอายของชลบุรีที่ร้านนี้นำเสนอโดยผ่านวัตถุดิบสดใหม่ที่หาได้ในท้องถิ่น พนักงานก็ให้บริการดีและเป็นมิตร ทำให้ประสบการณ์โดยรวมดีมาก ถ้าใครเป็นสายกินที่ชอบลองอาหารทะเลแบบไม่ซ้ำใคร หมึกไข่แน่น ๆ ของร้านนี้คือหนึ่งในเมนูที่แนะนำให้มาลิ้มลองกันครับ ผมว่าแค่ได้กินจานนี้ก็เหมือนได้สัมผัสรสชาติและความสดของทะเลชลบุรีอย่างแท้จริงเลยทีเดียว