Grilled mackerel and toro bowl 🐟 / second

私もこの鯖の蒲焼きととろろ丼を作ってみましたが、作り方がとてもシンプルで驚きました。鯖に片栗粉をまぶしてから両面をこんがり焼き、甘辛いたれを絡めるだけでしっかりした味付けになります。たれはしょうゆ、みりん、酒に加えてオイスターソースを少量入れることで、コクが増しとても深い味わいに仕上がりました。 とろろは山芋をすりおろし、めんつゆとごま油を少し混ぜて味付けします。とろっとした食感が鯖の蒲焼きとよく合い、ご飯が進むのは間違いなし。私はネギと刻み海苔をトッピングして彩りもよく、香りも良くしました。 忙しい日でも10分程度で作れるので、夕食やランチにぴったり。自分で作ると市販の惣菜よりも味の調整ができるので、甘さや塩加減を好みで変えられるのも嬉しいポイントです。保存もできるので多めに作っておくと、忙しい時のお助けメニューになります。 簡単なのに満足感が非常に高いので、料理初心者の方にもおすすめです。料理好きな人はぜひ試してみてください。