Easier than I thought. Try it.💖
Cook sticky rice in a rice cooker. Easier than you think!
1. Pour the rice into a cup pot and wash it clear. 🥣💧
2. Add enough water to flood a little. 🫗🍚
3. Press the cook like normal rice. Once you rebound Warm people 1 round of rice. 🔥
4. Close the lid. Bake in Warm mode for another 10-15 minutes. ⏲️
5. Get glutinous, fragrant rice with toasted pork, roast chicken or papaya salad. 🐔🥩🥗
No need to soak overnight to waste time. Just a moment. Glutinous rice, clear seeds, fragrant, and eating is finn ~
Glutinous rice coordinates recommended for use in the basket in front of the 💚
# Cook sticky rice ♪ Rice cooker can do anything # 2 daytime
🍚✨🥢🔥
ใครอยากได้ “ข้าวเหนียวนุ่มๆ” แต่ไม่มีหวด/ซึ้งนึ่ง ลองใช้หม้อหุงข้าวได้เลยค่ะ เราทำบ่อยมากเพราะประหยัดเวลาและอุปกรณ์น้อย แถมได้ข้าวเหนียวหุงแบบหนึบหอม กินกับหมูปิ้ง ไก่ย่าง หรือส้มตำคือเข้ากันสุดๆ ทริคเล็กๆ ที่ช่วยให้หุงข้าวเหนียวในหม้อหุงข้าวออกมาสวย เมล็ดใส ไม่แฉะ 1) เลือกข้าวเหนียว: ถ้าเป็นข้าวเหนียวเขี้ยวงูจะออกมาหนึบกำลังดี แต่จริงๆ ใช้ข้าวเหนียวทั่วไปได้ ขอให้เป็นข้าวใหม่/ไม่เก่ามาก จะนุ่มกว่า 2) ล้างข้าวให้ “น้ำเกือบใส”: เราจะล้างประมาณ 3–5 น้ำ (แล้วแต่ยี่ห้อ) จุดนี้ช่วยลดแป้งส่วนเกิน ทำให้เมล็ดไม่เละและหอมขึ้น 3) ปริมาณน้ำที่เติม: สูตรง่ายๆ คือ “ให้น้ำท่วมข้าวเล็กน้อย” ประมาณ 0.5–1 ซม. (สำหรับข้าว 1 ถ้วยตวง) ถ้าชอบนุ่มมากเติมเพิ่มนิดเดียวพอ แต่ถ้าเติมเยอะเกินไปจะกลายเป็นแฉะและติดกันเป็นก้อน 4) หุงแล้วคนตอนขึ้น Warm: พอหม้อเด้งเข้าโหมด Warm ให้เปิดฝาแล้วคน 1 รอบ (เหมือนในขั้นตอนหลัก) เพื่อกระจายความร้อนและความชื้น เมล็ดจะสุกเสมอกันมากขึ้น 5) อบต่อในโหมด Warm: ปิดฝาแล้วอบต่อ 10–15 นาที (หรือ 20 นาทีถ้าข้าวเยอะ) ช่วงนี้คือหัวใจของ “ข้าวเหนียวหม้อหุงข้าว” เลยค่ะ เมล็ดจะเซ็ตตัว หนึบขึ้น และหอมกว่าเดิม ปัญหาที่เจอบ่อย + วิธีแก้ - ข้าวแข็ง/เป็นไต: น้ำอาจน้อยไป หรืออบ Warm น้อยไป ลองเพิ่มน้ำทีละนิดและอบให้นานขึ้น - ข้าวแฉะ: น้ำเยอะไป ครั้งหน้าลดน้ำลง และหลังสุกให้ผึ่งฝาเปิด 2–3 นาทีแล้วค่อยอบ Warm - ข้าวติดหม้อ: ก่อนหุงลองทาน้ำมันพืชบางๆ ที่ก้นหม้อ หรือรีบคนทันทีตอนเข้า Warm จะช่วยได้ เก็บข้าวเหนียวยังไงให้นุ่ม ถ้ากินไม่หมด ให้ตักใส่กล่องตอนยังอุ่น ปิดฝาให้สนิท พอจะกินค่อยอุ่นไมโครเวฟแล้วพรมน้ำเล็กน้อย ข้าวเหนียวจะกลับมานุ่มๆ ได้ใกล้เคียงตอนหุงใหม่มากค่ะ
