มัทฉะ Renana รีวิวจริง ทำไมมัน.. 🥹

สำหรับใครที่กำลังสนใจมัทฉะ Renana แล้วอยากลองชงเองที่บ้าน ผมขอแชร์ประสบการณ์ชงมัทฉะแบบมือใหม่ที่ลองมาประมาณ 2 สัปดาห์ การชงมัทฉะนั้นมีขั้นตอนสำคัญคือการร่อนผงให้เนียนและใช้ปริมาณผงประมาณ 3 กรัมสำหรับครั้งแรก เพื่อให้รสชาติไม่เข้มเกินไป การใช้น้ำอุ่นปริมาณประมาณ 40 มิลลิลิตร ช่วยให้มัทฉะละลายง่ายขึ้น เมื่อใช้เครื่องตีแรงๆ ประมาณ 30 วินาทีจะได้ฟองไข่กบที่เนียนละเอียด ซึ่งเป็นลักษณะที่บ่งบอกถึงการตีผงมัทฉะได้ดี ในส่วนของรสชาติจะมีความถั่วๆ นิดหน่อย บางคนอาจรู้สึกเหมือนรสแปลกประหลาดแต่พอกินได้ สำหรับคนที่ไม่ชินกับรสชาติแบบเพียวๆ อาจปรับใช้สูตรชงเย็นโดยเพิ่มเติมน้ำเย็นประมาณ 110 มิลลิลิตร และน้ำแข็ง 1 ก้อน เพื่อให้รสชาติสดชื่นขึ้น อีกทั้งยังสามารถเติมไซรัปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสหวานและลดความขมได้อย่างลงตัว ผมคิดว่าการทดลองสูตรและปริมาณน้ำที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ เพราะมัทฉะ Renana มีรสชาติที่ค่อนข้างเข้มและกลิ่นหอมของผงชงแบบพิธีกรรมญี่ปุ่น จึงต้องใช้เวลาในการปรับและทำความคุ้นเคย หากใครเพิ่งเริ่มสนใจลองมัทฉะ การตั้งใจชงและชิมหลายๆ แบบจะช่วยให้เราเข้าใจรสชาติมัทฉะแบบดั้งเดิมมากขึ้นและสนุกกับเครื่องดื่มนี้ได้อย่างเต็มที่