いちごクリームエッグタルト 🥧
いちごクリームのエッグタルト。簡単に作れて手間がかからず、時間もかからず、原材料もたくさん必要ありません!
原材料について:
インスタントタルトパウダー
インスタントタルト水
ホイップクリームはお好みで
ストロベリージャム（カスタマイズまたは完成）
好きなように装飾用のイチゴ
プロシージャ:
1.ウォームバーナー:非常に重要です。10〜15分間焼く前にオーブンを200度に温める必要があります。そうすることで、パイ粉（タルトシェル）の層がタルト水ではなく、ぱりっとした状態になります。
2.タルトプリントにエッグタルト水を約80%まで注ぎ、オーブンの下段に置く。200℃で25分焼く。
トレイの配置:タルトカップの底まで十分に加熱するため に、トレイをオーブンの「底層」に配置することをお勧めします。生地は柔らかくなく、ぱりっとした状態になります。
スナックフェイス: 20分後、タルトフェイスは濃い茶色（キャラメル色）に燃え始めます。これは効果があることを意味しますが、フェイスがまだ白い場合は、25分までさらに5分間続けてください。
**エアフライヤーを使用する場合:フライヤーの熱はオーブンよりも強く、ペストリーの面に近いため、火を約180度に下げて12〜15分間加熱してください。
完了したら、オーブンから取り出して冷ましてください。
必要に応じて、とろみのあるクリーム(ホイップクリーム)を泡立てます。その後、クリーム絞り袋に入れます。クリームを円形に絞ります。エッグタルトを丸めます。次に、イチゴジャムを入れ、加えたクリームを絞ります。側面にイチゴを飾り、タイムリーフで飾ります。
**注意:タルト水を正確な端まで注がないでください。端から約2〜3ミリメートルのスペースを残してください。タルト水が熱くなると、タルト水は少しフワフワになります。
Crだ
สำหรับคนที่ชื่นชอบทาร์ตไข่ครีมสตรอว์เบอร์รี่ เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีมากเพราะนอกจากจะทำง่ายและใช้วัตถุดิบไม่มากแล้ว การใช้แป้งทาร์ตสำเร็จรูปกับน้ำทาร์ตสำเร็จรูปช่วยประหยัดเวลาเตรียมมากขึ้นด้วย ผมลองทำตามขั้นตอนแล้วพบว่า การวอร์มเตาอบก่อนที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 15 นาทีเป็นกุญแจสำคัญที่จะช่วยให้แป้งทาร์ตกรอบ และน้ำทาร์ตไข่ฟูขึ้นเล็กน้อยโดยไม่ทำให้แป้งชื้นเลยจริงๆ อบที่ชั้นล่างของเตาอบยังช่วยให้ความร้อนลงให้ก้นแป้งสุกเต็มที่ทำให้ได้สัมผัสกรอบอร่อยเหมือนทาร์ตไข่ที่ดีในร้านเลย สูตรนี้ก็เหมาะกับการใช้อุปกรณ์ทำขนมในบ้านอย่างหม้อทอดไร้น้ำมันด้วย โดยเพียงแค่ปรับลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศาและเวลาอบ 12-15 นาที ก็สามารถได้ทาร์ตไข่ที่มีหน้าคาราเมลไหม้สีน้ำตาลเข้มสวยงามและเนื้อครีมที่นุ่มนวลเหมือนอบในเตาอบปกติ เทคนิคเล็กน้อยอีกอย่างคือการไม่เทน้ำทาร์ตจนเต็มขอบพิมพ์ ให้เหลือพื้นที่ 2-3 มิลลิเมตร เพราะเวลาความร้อนจะทำให้น้ำทาร์ตฟูขึ้น ทำให้ไม่ล้นและเสียรูปทรง นอกจากนี้การใช้วิปปิ้งครีมบีบเป็นวงกลมรอบทาร์ต เติมแยมสตรอว์เบอร์รี่และตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี่สดพร้อมใบไทม์เพิ่มความหอมพิเศษ ช่วยเพิ่มรสชาติและความน่ากินได้อย่างดี ลองทำตามสูตรนี้แบบไม่รีบเร่ง จะเห็นว่าทาร์ตไข่ครีมสตรอว์เบอร์รี่ไม่ใช่เรื่องยากเลย และยังสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติได้ตามชอบ เช่น เลือกแยมผลไม้ชนิดอื่นหรือเพิ่มถั่วบดโรยหน้าให้มีเท็กซ์เจอร์ที่หลากหลาย ลองใช้สูตรนี้ทำแบบโฮมเมด แล้วแชร์ความอร่อยกับครอบครัวและเพื่อนๆ รับรองว่าทุกคนต้องติดใจในรสชาติและความกรอบนุ่มของทาร์ตไข่สูตรนี้แน่นอน!
