ジュース
1.花を水で洗って塵を洗う（水を通して）
2.沸騰したお湯を沸かし、パンダンの葉を入れた中華プディングタブレットを加えます（中華プディングタブレットは水を黄色にします）。
3.沸騰したお湯。すぐに電気を消してください。鍬の花の花をつけてください。急いで熱く溺れてください。ふたを閉めます。しかし、あまり長く浸さないでください。水が苦くなります。
薄い白で花束をろ過します。お好みで砂糖を加えます。少し塩を加えます。
👉暑い天気、沸騰したお湯と飲み物。
/
จากประสบการณ์ส่วนตัว เมื่อต้มน้ำเก็กฮวยแล้วขม มักจะเกิดจากการแช่ดอกเก็กฮวยในน้ำร้อนนานเกินไป คำแนะนำคือควรรีบกดดอกเก็กฮวยให้จมน้ำเดือดทันทีแล้วปิดฝา หลีกเลี่ยงการต้มต่อ เพราะจะทำให้สารขมในดอกเก็กฮวยออกมามาก นอกจากนี้ การใส่เม็ดพุดจีนที่ทุบแล้วและใบเตยลงไปต้มน้ำด้วยจะช่วยให้น้ำเก็กฮวยมีสีเหลืองสวย และได้กลิ่นหอมจากใบเตย ใส่น้ำตาลตามชอบและเติมเกลือเล็กน้อยช่วยตัดรสชาติ ทำให้น้ำเก็กฮวยดื่มง่ายไม่ติดขม เมื่อต้มเสร็จควรกรองด้วยผ้าขาวบาง เพื่อให้ได้น้ำเก็กฮวยที่ใสสะอาด ไม่มียางหรือเศษผงของดอกกาแฟติดมา เคล็ดลับสุดท้ายคือเก็บน้ำเก็กฮวยไว้ในตู้เย็น ดื่มเย็น ๆ ช่วยคลายร้อนและสดชื่นมากขึ้น ช่วงอากาศร้อนแบบนี้ น้ำเก็กฮวยทำเองตามวิธีนี้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและช่วยลดความขมได้จริงครับ
