Sebagai penggemar berat kuliner berkuah, aku udah lama penasaran sama Coto Makassar yang di Pojok Sudirman ini. Soalnya kalau cek rating Google-nya, beneran nyaris sempurna di sekitar 4,9 dari puluhan review. Banyak yang bilang ini salah satu coto terenak versi mereka, jadi akhirnya aku pun ikutan cobain. Begitu sampai, yang langsung menarik perhatian tentu tulisan "Coto Makassar" yang cukup gede dan bikin ngiler. Tempatnya bukan yang super besar, tapi cukup nyaman buat kuliner bareng keluarga atau temen. Yang aku suka, mereka jelas-jelas nyantumin kalau ini kuliner halal, jadi lebih tenang buat makan. Untuk menu, di sini kita bisa pilih Coto Makassar Daging atau coto campur. Aku pribadi lebih suka pesan coto daging, karena potongan dagingnya berasa lebih banyak dan empuk. Tapi kalau kamu tipe yang suka tekstur beragam, coto campur juga menarik karena biasanya ada campuran jeroan. Kuah coto makassar di sudirman ini menurutku cukup kental dan pekat, tapi warnanya nggak segelap beberapa coto lain yang pernah aku coba di kota lain. Pas aku tanya-tanya, ternyata warna dan kekentalan kuah coto itu bisa beda-beda tergantung kacang yang dipakai dan cara mengolahnya. Jadi wajar kalau tiap warung coto punya ciri khas sendiri. Tips dari beberapa orang di sana, kalau makan coto biar rasanya makin mantap, bumbu pelengkapnya boleh diracik dulu. Biasanya di meja sudah disiapin jeruk nipis, sambal, bawang goreng, dan kadang ada koya atau tambahan lain. Aku suka tambahin jeruk nipis agak banyak biar segar, lalu sedikit sambal supaya ada pedas-pedasnya, baru tabur bawang goreng yang banyak. Buat kamu yang cari referensi gambar coto makassar sebelum datang, di foto-foto Google Maps dan sosmed kelihatan jelas kalau porsi di Pojok Sudirman ini cukup mengenyangkan. Biasanya disajikan dengan ketupat atau buras, jadi makin berasa nuansa Makassarnya. Di meja sebelahku malah ada yang pesan dua porsi karena katanya nagih. Soal harga menurutku masih masuk akal untuk ukuran kuliner di Denpasar, apalagi lokasinya cukup strategis. Yang bikin makin oke, pelayanannya juga ramah dan nggak pelit kalau diminta tambahan jeruk atau sambal. Kalau kamu lagi di sekitar Sudirman, Denpasar, dan bingung mau makan apa, Coto Makassar di Pojok Sudirman ini bisa banget jadi opsi. Apalagi buat yang lagi hunting kuliner Makassar di Bali. Next aku masih pengen eksplor coto lainnya, mungkin kamu ada rekomendasi coto Makassar enak di daerah lain? Boleh banget sharing biar bisa aku cobain lagi nanti.