ขนมอร่อยๆจากกล้วยน้ำว้าสุก😍
ทำขนมสุขภาพกันค่ะ เมนนูง่ายๆทำจากกล้วยน้ำว้า
วัตถุดิบ
กล้วยน้ำว้าสุก
กรุณา
เกลือ
นำกล้วยมาปอกเปลือกใส่ภาชนะแล้วนำมาบดให้ละเอียดพอประมาณ
ส่วนตัวเราไม่ชอบละเอียดมากนะคะชอบความที่มี Texture ของกล้วยที่เป็นชิ้นๆอยู่หลังจากนั้นก็ใส่กาโนล่าค่ะในที่นี้เราซื้อแบบสำเร็จรูปก็คือมันจะมีธัญพืชต่างๆผสมมาให้แล้วนะคะ
ถ้าเพื่อนๆไม่ได้ใช้กราโนล่าก็อาจจะใช้เป็นธัญพืชที่เรามีก็ได้
แต่ที่ขาดไม่ได้เลยต้องเป็นข้าวโอ๊ต
ลูกเกดผลไม้อบแห้งต่างๆที่ชอบนะคะนำมาคลุกเคล้าให้เข้ากันค่ะ หลังจากนั้นเติมเกลือลงไปนิดนึงค่ะและนำไปใส่พิมพ์ตามต้องการ และนำไปอบ
เราอบด้วยเตาอบขนมนะคะหรือเพื่อนๆจะใช้เตาอบลมร้อนก็ได้นะคะเราใช้เตาอบขนมไฟบนล่างอยู่ที่อุณหภูมิ 150 นะคะเราอบประมาณ 20-25 นาทีอบพอให้ขนมมีความแห้งนะคะเพราะกล้วยน้ำว้าเวลาที่เขาสุกแล้วเราเอาเขามาบดมันจะมีความเป็นน้ำๆอยู่นะคะเพราะฉะนั้นเราก็จะต้องอบให้เขาแห้งนิดนึงนะคะรสชาติขนมของเรามันจะมีความนุ่มแล้วก็กรุบของข้าวโอ๊ตและมีความหวานอมเปรี้ยวนะคะเปรี้ยวเพราะว่าเราใส่พวกธัญพืชพวกผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเข้าไปอร่อยมากเลยค่ะ#ขนมจากกล้วย #เมนูจากกล้วย #กล้วยอบธัญพืช
ขนมที่ทำจากกล้วยน้ำว้าสุกเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการขนมสุขภาพเพราะกล้วยน้ำว้านอกจากจะมีรสชาติหวานธรรมชาติแล้วยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและวิตามินบี6 ที่ช่วยบำรุงระบบประสาทและหัวใจ การนำกล้วยน้ำว้ามาบดไม่ละเอียดมากเพื่อให้ยังมีชิ้นกล้วยเล็กๆ รวมทั้งการเพิ่มกราโนล่าและข้าวโอ๊ตซึ่งมีเส้นใยสูง ทำให้ขนมนี้มีเท็กซ์เจอร์กรุบกรอบและช่วยให้อิ่มนานขึ้น ลูกเกดและผลไม้อบแห้งช่วยเพิ่มความหวานอมเปรี้ยวอย่างเป็นธรรมชาติ ที่สำคัญคือการอบขนมที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณ 20-25 นาที ช่วยให้ขนมแห้งพอดี ไม่ชื้นหรือแข็งจนเกินไป เหมาะสำหรับเป็นของว่างยามบ่ายหรือของทานเล่นระหว่างวันโดยไม่รู้สึกผิด นอกจากนี้ หากต้องการแปลงรสชาติหรือต่อยอดสูตรนี้ สามารถลองเพิ่มวัตถุดิบอื่นๆ เช่น เมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์ หรือถั่วต่างๆ เพื่อเพิ่มกรดไขมันดีและโปรตีนให้กับขนม หรือหากต้องการให้ขนมหวานน้อยลงอาจลดปริมาณลูกเกดและผลไม้อบแห้งลงเล็กน้อย การเลือกใช้ธัญพืชและผลไม้ที่หลากหลายช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่หลากหลายมากขึ้น การทำขนมจากกล้วยน้ำว้าแบบนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพโดยลดการบริโภคน้ำตาลจากน้ำตาลทราย เนื่องจากใช้ความหวานจากผลไม้ตามธรรมชาติ เหมาะกับทุกเพศทุกวัย และยังสามารถปรับเปลี่ยนสูตรตามความชอบส่วนตัวและวัตถุดิบที่มีอยู่ในบ้านได้ง่าย เป็นหนึ่งในวิธีที่ทำให้คนรักสุขภาพได้เพลิดเพลินกับขนมอร่อยๆ ที่ทำเองได้อย่างคุ้มค่าและมั่นใจในความปลอดภัยของวัตถุดิบอีกด้วย
