สำหรับใครที่ชื่นชอบลูกชิ้นปลาแบบดั้งเดิมแท้ๆ คงจะไม่พลาดที่จะแวะชิมลูกชิ้นปลาเยาวราชเจ้าเด็ดที่ตลาดสดโคกสูงโคราช ด้วยประสบการณ์ส่วนตัวที่เคยลองชิมลูกชิ้นปลาจากร้านนี้ ต้องบอกเลยว่าเนื้อสดเด้ง เคี้ยวกรุบกรอบ รสชาติกลมกล่อมแบบพอดี ไม่มีกลิ่นคาวเลยแม้แต่น้อย ตัวลูกชิ้นปลาไม่แข็งเกินไป ทำให้เวลาจิ้มน้ำจิ้มสูตรเด็ดของเจ๊ภาซึ่งมีความเผ็ดเปรี้ยวนิดๆ เสริมรสชาติให้เจริญอาหารยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการทานเล่นหรือทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ช่วยเพิ่มความอร่อยในมื้ออาหารได้เป็นอย่างดี ตลาดสดโคกสูงยังเป็นแหล่งรวมอาหารสตรีทฟู้ดมากมาย ไม่ไกลจากใจกลางเมืองโคราช ทำให้เหมาะกับคนที่ต้องการหาอาหารอร่อย กินง่ายในบรรยากาศแบบท้องถิ่น การได้ลองชิมลูกชิ้นปลาเยาวราชแท้ๆ ที่นี่ ถือเป็นการเปิดประสบการณ์ของกินที่ควรค่าแก่การลอง ทั้งความสดใหม่ของวัตถุดิบและฝีมือการทำที่ถ่ายทอดกันมาอย่างดี ผมอยากแนะนำให้คุณมาลองชิมด้วยตัวเองเพื่อเพิ่มสีสันให้กับทริปกินดื่มของคุณ และถ้าคุณเป็นสายชิมที่ชอบค้นพบของเด็ดตามตลาดในแต่ละจังหวัด ตลาดสดโคกสูงโคราชคือจุดหมายที่ไม่น่าพลาดเลยครับ