เวลาที่รู้สึกไม่รู้จะกินอะไรดี ผมมักจะเลือกเมนูง่ายๆ อย่างแจ่วบองไว้ก่อน แจ่วบองเป็นอาหารอีสานที่มีรสจัดจ้าน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือผักสด ผมเคยลองทำแจ่วบองหลายสูตร บางครั้งเติมปลาร้าหรือปลาส้มเพื่อเพิ่มรสชาติ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผักต่างๆ เช่น มะเขือเทศ หอมแดง หรือลูกชิ้นย่างเพื่อเพิ่มความหลากหลาย ทำให้เมนูแจ่วบองไม่ซ้ำซากจำเจ ที่สำคัญคือทำง่าย ไม่ต้องใช้วัตถุดิบเยอะ เหมาะกับวันที่ชีวิตดูจะว่างหรือไม่มีไอเดียจะทำอะไรกิน บางทีก็จัดเป็นชุดอาหารจานเดียวที่ครบเครื่อง แถมยังได้กลิ่นอายของอาหารอีสานแท้ๆ อีกด้วย นอกจากนี้ถ้าคุณเป็นคนชอบรสจัด รสแซ่บของแจ่วบองจะตอบโจทย์มากทีเดียว ลองปรับสูตรไปตามความชอบของตัวเอง เช่น ลดเผ็ด เพิ่มความเปรี้ยว หรือใส่น้ำตาลนิดหน่อย เพื่อให้รสชาติบาลานซ์ลงตัวทุกคำที่กิน