กล้วยบวชชี ร้อนๆอุ่นคอ🥰

กล้วยบวชชีเป็นของหวานไทยที่ได้รับความนิยมมาก เพราะรสชาติหวานมันและกลิ่นหอมของกะทิที่เข้ากันอย่างลงตัว การทำกล้วยบวชชีที่บ้านไม่ยากเลย แค่เตรียมกล้วยน้ำว้าสุกห่าม 5-6 ลูก หั่นเป็นชิ้นเฉียงแล้วแช่ในน้ำเกลือเจือจางเพื่อป้องกันการดำของกล้วย วิธีนี้ช่วยให้กล้วยยังคงสีสวยและนุ่มเหมือนเดิม ในขั้นตอนการต้ม ควรใช้ไฟกลางค่อนอ่อนและไม่ปล่อยให้กะทิเดือดแรง เพราะจะทำให้กะทิแตกมันและเสียรสชาติ ใส่ใบเตยและเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติทำให้กล้วยบวชชีมีความกลมกล่อม วิธีการเติมหางกะทิในช่วงท้ายของการต้ม ก็ช่วยทำให้กะทิหอมมันขึ้นโดยไม่เลี่ยน สำหรับน้ำตาลแนะนำให้นำน้ำตาลทรายและน้ำตาลมะพร้าวมาใช้ร่วมกัน เพราะน้ำตาลมะพร้าวจะเพิ่มความหอมละมุน และทำให้หวานกลมๆ ไม่หวานแหลมจนเกินไป ตามใจชอบจะเสิร์ฟกล้วยบวชชีแบบร้อนๆ หรือแช่เย็นก็อร่อย ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน นอกจากจะเป็นของหวานที่ทำง่ายและรวดเร็ว กล้วยบวชชียังเหมาะกับคนที่ชอบทานของหวานที่ไม่หนักมากและมีส่วนผสมจากธรรมชาติ นอกจากนี้การทำเองยังสามารถควบคุมความหวานและความเข้มข้นของกะทิได้ดีอีกด้วย ลองทำดูแล้วจะรู้สึกว่า กล้วยบวชชีที่ทำเองทั้งอร่อยและอบอุ่นหัวใจ เหมาะสำหรับเรียกความทรงจำดีๆ ในวัยเด็ก และยังเป็นเมนูที่ช่วยคลายความเหนื่อยล้าหลังจากวันทำงาน มาทำกล้วยบวชชีร้อนๆ อุ่นคอกันเถอะ!