จากประสบการณ์ส่วนตัวของผมในการทำเค้กกล้วยหอมสูตรนี้ พบว่าวัตถุดิบหลักที่ใช้แทนแป้งคือข้าวโอ๊ต ซึ่งเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดี ช่วยให้อิ่มนานและดีต่อระบบย่อยอาหาร ทำให้เหมาะมากสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักแต่ไม่อยากละเลยความอร่อย นอกจากนี้ การใช้ผงฟูดับเบิลแอ็คติงของ Lotus’s ช่วยให้เนื้อเค้กฟู นุ่ม และไม่แข็งกระด้าง ทำให้ได้เค้กที่มีเนื้อสัมผัสดีมากโดยที่ไม่ต้องพึ่งแป้งเลย การอบด้วยไฟ 160 องศา เป็นเวลา 15 นาทีถือว่าเหมาะสมมาก เพราะถ้าอบนานเกินไปเค้กอาจจะแห้งเกินไป เคล็ดลับเล็กๆ ที่ควรใส่ใจก็คือการบีบกลิ่นวานิลลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ช่วยเพิ่มรสชาติให้กล้วยหอมโดดเด่นมากขึ้น และสามารถตกแต่งหน้าด้วยถั่ว ผลไม้สด หรือโยเกิร์ตตามใจชอบ เป็นการเพิ่มความหลากหลายและความน่าสนใจให้เค้กชิ้นนี้ สำหรับคนที่ชื่นชอบเค้กที่ดีต่อสุขภาพ สามารถปรับน้ำตาลลงหรือลดน้ำตาลได้ตามต้องการ หรือเปลี่ยนไปใช้น้ำตาลจากธรรมชาติเช่นน้ำผึ้งหรือน้ำตาลมะพร้าวเพื่อสุขภาพที่ดียิ่งขึ้น สุดท้าย สูตรนี้เหมาะมากสำหรับทำเป็นของว่างหรือของทานเล่นที่ทั้งอร่อยและแคลอรี่ต่ำ ทำให้สามารถควบคุมอาหารระหว่างวันได้อย่างมีประสิทธิภาพ